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先去问问市场管理人员。
管理人员告诉林墨，夜市上许多摊子都是固定的，但是也有一些短期流动摊子，就是位置没那么好，入场费一天5到20块钱不等，得看占地面积，具体位置由管理人员安排。
林墨特意去那几个流动摊点看了下，大多数处在偏角处，灯光不好，人流相对较少，生意马马虎虎，多是些卖小饰品的。有几处位置稍微好点，价格估计要贵些。
夜市上各式各样的小吃都有，林墨觉得如果自己要卖的话，多半也不能脱俗。他们在锦城呆的时间不长，不可能去大肆购买工具，海叔那儿有现成的大铁锅，阳台上还扔着一个大蜂窝煤炉子，小区守门大爷那里好像有辆小三轮车，晚上他用不上，问他租用一下付他租金，他应该会答应。
新颖美味的小吃，林墨脑袋里装了不少，但是要制作简单快捷又符合锦城人口味的，还真不多。林墨首先想到的就是狼牙土豆和香辣孜然小土豆。土豆的受众最广，既易于烹制，又易于保存，只要能够把味道调好，就能非常出彩。
夜市上没有卖小土豆的，只有些卖锅巴土豆的，两者做法相似，都需要先将土豆煮熟剥皮，在进行油炸调味，但是小土豆味道明显更香更细腻。同样的，小土豆的剥皮过程很慢很繁琐，他根本没那么多时间去弄。
至于狼牙土豆，本来就是一道风靡锦城的小吃，不光夜市上卖的人多，学校周边卖的也多，不稀罕。但，从另一个角度来看，一道大众的小吃，更容易在短时间里打开市场。而他相信自己调出来的味道绝对不比任何人差，从别人手里掠夺一些客源应该不难。更何况，夜市上卖的狼牙土豆，只看到有麻辣味道的，味道和菜品都远没有后世那么丰富，有很大的提升空间。
拿的东西多，雨渐渐大了起来，林墨没委屈自己，叫了一辆三轮车送他回住的地方。
林墨回到家，痛痛快快洗了一个热水澡，将新买回来的衣物全部洗了晾上，这天气若是不放晴，没个三四天别想穿上干衣服。
晚上林墨一直想着摆摊的事情，整晚都睡得不踏实，早上五点过就醒了。他边穿衣服边暗暗嘲笑自己真是越活越回去了，想当初并购价值几千万的会所都没像现在这样失眠过，一个卖小吃的摊子而已，真没出息。
转念一想，这可是自己白手创业的起·点，起·点，能不激动吗？
林墨慢吞吞的刷着牙，看着镜子里面粉嫩嫩的少年厚颜无耻的想，劳资现在才十五岁，激动一下有什么不正常？呼噜噜吐掉嘴里的泡沫，就着冷水洗了把脸，扒拉扒拉土兮兮的发型，镜中的少年露出一个中二气息浓重的灿烂笑容，看着那口白晃晃牙，他自己反而受不了了，撇撇嘴，笑容又变成了那种陌生而熟悉的从容优雅。
老了就是老了，换身新皮，也不可能真正变回少年时的单纯无忧，更何况，至十五岁后，他的人生就变得光怪陆离，而他的心境也没修行到返璞归真的境界。
就这样，也挺好。林墨用手指碰了碰镜子上的脸颊，笑容消失，那张精致的脸上只剩下冷冽和漠然，眉间比以往多了几分为家人而存在的暖意。
这才是真正的自己。
昨天买回来的鸡和棒子骨都还没处理。林墨想着爸爸和奶奶好像都挺喜欢香菇鸡肉粥，就将小母鸡生扒掉皮后煮上，水发几朵香菇，准备一会儿熬粥。
等整只鸡煮到八成熟，他扒掉鸡肉，将大腿骨焯掉血水后，放入生姜，少许米酒，以及其他调料，和鸡架一起丢进大锅大火煮，等水开了一会儿后，转小火慢炖。爸爸的腿伤非常严重，初期阶段不能吃油腻的东西，应该以清淡饮食如蔬菜鱼汤为主，这锅骨头是用来熬高汤，方便之后做菜的。
林墨选了些鸡大腿上的肉，和发好的香菇一起，撕成细丝，一会儿熬粥用。
鸡皮是好东西，有人不爱吃，也有人爱吃的不行。林墨打算留着做个粉蒸凤衣。
血旺和下水不太多，但是扔了太可惜，林墨决定等一会儿粥熬好了以后，用它们烧土豆。
大骨头煮好了，上面能扒不少肉下来，这些肉直接吃好。
到了七点过，天依然没亮，林墨瞅着时间差不多了，揣着兜里仅剩的五十块钱又去了菜市。奶奶那天给他看病的钱，昨晚买东西都不够，身上这五十块钱是他历年积攒的压岁钱。
菜市上还不多，菜贩们已经早早摆上了新鲜的蔬菜瓜果。锦城冬天的蔬菜相对L县要丰富许多，菜贩子们从外地运了不少大棚蔬菜回来，各类蔬菜应有尽有。
林墨从事饮食行业多年，再清楚不过大棚蔬菜了。尤其这会儿还不流行有机蔬菜绿色农业，国家相关管控还不到位，为了催长催熟这些蔬菜，菜农们什么药都敢用，已经被癌症活活折磨至死的他可不怎么敢吃。
这时节称得上时令蔬菜实在不多，无外乎南瓜白菜青菜萝卜土豆山药等，其中山药和白菜具有活血化瘀的效果，比较适合爸爸现在吃，天气寒冷，这两种蔬菜能保存的时间也相对较长，林墨多买了些。南瓜和土豆也买了些，又割了两斤瘦肉，一斤五花肉打成肉臊（碎肉）。
林墨一向喜欢吃鱼，但是鱼必须吃得鲜，现在显然没这个条件，他只买了三斤鲫鱼。
菜市场有卖泡菜的，林墨选了家看着还不错的，买了些泡豇豆和泡萝卜，还买了些豆腐乳。
匆匆回家，粥已经熬好了，高汤还得再炖会儿。
林墨把泡豇豆切成碎末，取了少许肉臊，加入干辣椒炝炒，几分钟后一份酸辣可口的烂肉豇豆就做好了。就着豆腐乳，林墨喝了两大碗稀饭。
饭后，大骨头高汤也熬得差不多了，他把大骨头和鸡架以及锅里的碎渣全滤了起来，将高汤放到旁边等它自动凝结。
用昨天新买的保温杯装上粥准备去医院，刚走到楼下，就看到奶奶回来了。
先去问问市场管理人员。
管理人员告诉林墨，夜市上许多摊子都是固定的，但是也有一些短期流动摊子，就是位置没那么好，入场费一天5到20块钱不等，得看占地面积，具体位置由管理人员安排。
林墨特意去那几个流动摊点看了下，大多数处在偏角处，灯光不好，人流相对较少，生意马马虎虎，多是些卖小饰品的。有几处位置稍微好点，价格估计要贵些。
夜市上各式各样的小吃都有，林墨觉得如果自己要卖的话，多半也不能脱俗。他们在锦城呆的时间不长，不可能去大肆购买工具，海叔那儿有现成的大铁锅，阳台上还扔着一个大蜂窝煤炉子，小区守门大爷那里好像有辆小三轮车，晚上他用不上，问他租用一下付他租金，他应该会答应。
新颖美味的小吃，林墨脑袋里装了不少，但是要制作简单快捷又符合锦城人口味的，还真不多。林墨首先想到的就是狼牙土豆和香辣孜然小土豆。土豆的受众最广，既易于烹制，又易于保存，只要能够把味道调好，就能非常出彩。
夜市上没有卖小土豆的，只有些卖锅巴土豆的，两者做法相似，都需要先将土豆煮熟剥皮，在进行油炸调味，但是小土豆味道明显更香更细腻。同样的，小土豆的剥皮过程很慢很繁琐，他根本没那么多时间去弄。
至于狼牙土豆，本来就是一道风靡锦城的小吃，不光夜市上卖的人多，学校周边卖的也多，不稀罕。但，从另一个角度来看，一道大众的小吃，更容易在短时间里打开市场。而他相信自己调出来的味道绝对不比任何人差，从别人手里掠夺一些客源应该不难。更何况，夜市上卖的狼牙土豆，只看到有麻辣味道的，味道和菜品都远没有后世那么丰富，有很大的提升空间。
拿的东西多，雨渐渐大了起来，林墨没委屈自己，叫了一辆三轮车送他回住的地方。
林墨回到家，痛痛快快洗了一个热水澡，将新买回来的衣物全部洗了晾上，这天气若是不放晴，没个三四天别想穿上干衣服。
晚上林墨一直想着摆摊的事情，整晚都睡得不踏实，早上五点过就醒了。他边穿衣服边暗暗嘲笑自己真是越活越回去了，想当初并购价值几千万的会所都没像现在这样失眠过，一个卖小吃的摊子而已，真没出息。
转念一想，这可是自己白手创业的起·点，起·点，能不激动吗？
林墨慢吞吞的刷着牙，看着镜子里面粉嫩嫩的少年厚颜无耻的想，劳资现在才十五岁，激动一下有什么不正常？呼噜噜吐掉嘴里的泡沫，就着冷水洗了把脸，扒拉扒拉土兮兮的发型，镜中的少年露出一个中二气息浓重的灿烂笑容，看着那口白晃晃牙，他自己反而受不了了，撇撇嘴，笑容又变成了那种陌生而熟悉的从容优雅。
老了就是老了，换身新皮，也不可能真正变回少年时的单纯无忧，更何况，至十五岁后，他的人生就变得光怪陆离，而他的心境也没修行到返璞归真的境界。
就这样，也挺好。林墨用手指碰了碰镜子上的脸颊，笑容消失，那张精致的脸上只剩下冷冽和漠然，眉间比以往多了几分为家人而存在的暖意。
这才是真正的自己。
昨天买回来的鸡和棒子骨都还没处理。林墨想着爸爸和奶奶好像都挺喜欢香菇鸡肉粥，就将小母鸡生扒掉皮后煮上，水发几朵香菇，准备一会儿熬粥。
等整只鸡煮到八成熟，他扒掉鸡肉，将大腿骨焯掉血水后，放入生姜，少许米酒，以及其他调料，和鸡架一起丢进大锅大火煮，等水开了一会儿后，转小火慢炖。爸爸的腿伤非常严重，初期阶段不能吃油腻的东西，应该以清淡饮食如蔬菜鱼汤为主，这锅骨头是用来熬高汤，方便之后做菜的。
林墨选了些鸡大腿上的肉，和发好的香菇一起，撕成细丝，一会儿熬粥用。
鸡皮是好东西，有人不爱吃，也有人爱吃的不行。林墨打算留着做个粉蒸凤衣。
血旺和下水不太多，但是扔了太可惜，林墨决定等一会儿粥熬好了以后，用它们烧土豆。
大骨头煮好了，上面能扒不少肉下来，这些肉直接吃好。
到了七点过，天依然没亮，林墨瞅着时间差不多了，揣着兜里仅剩的五十块钱又去了菜市。奶奶那天给他看病的钱，昨晚买东西都不够，身上这五十块钱是他历年积攒的压岁钱。
菜市上还不多，菜贩们已经早早摆上了新鲜的蔬菜瓜果。锦城冬天的蔬菜相对L县要丰富许多，菜贩子们从外地运了不少大棚蔬菜回来，各类蔬菜应有尽有。
林墨从事饮食行业多年，再清楚不过大棚蔬菜了。尤其这会儿还不流行有机蔬菜绿色农业，国家相关管控还不到位，为了催长催熟这些蔬菜，菜农们什么药都敢用，已经被癌症活活折磨至死的他可不怎么敢吃。
这时节称得上时令蔬菜实在不多，无外乎南瓜白菜青菜萝卜土豆山药等，其中山药和白菜具有活血化瘀的效果，比较适合爸爸现在吃，天气寒冷，这两种蔬菜能保存的时间也相对较长，林墨多买了些。南瓜和土豆也买了些，又割了两斤瘦肉，一斤五花肉打成肉臊（碎肉）。
林墨一向喜欢吃鱼，但是鱼必须吃得鲜，现在显然没这个条件，他只买了三斤鲫鱼。
菜市场有卖泡菜的，林墨选了家看着还不错的，买了些泡豇豆和泡萝卜，还买了些豆腐乳。
匆匆回家，粥已经熬好了，高汤还得再炖会儿。
林墨把泡豇豆切成碎末，取了少许肉臊，加入干辣椒炝炒，几分钟后一份酸辣可口的烂肉豇豆就做好了。就着豆腐乳，林墨喝了两大碗稀饭。
饭后，大骨头高汤也熬得差不多了，他把大骨头和鸡架以及锅里的碎渣全滤了起来，将高汤放到旁边等它自动凝结。
用昨天新买的保温杯装上粥准备去医院，刚走到楼下，就看到奶奶回来了。