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二四中文网 www.24zw.net,家政全才无错无删减全文免费阅读!

关心的问道:“昨天你怎么没来?”

    何路很是无奈,之前放生的事情还真就不方便说出口。

    “真不好意思,昨天我玩的太累,眯了会儿,结果睡过头了。”

    程叔点了点头,也没有继续追问,只是简单的嘱咐了句:“小路,你这又是上学,又是打工,还要每天晚上来我这学手艺,身体早完吃不消的!”

    “没事,这不一切为了自己能有一个好未来嘛!不趁着年轻拼搏一下,以后吃亏的只会是我。”

    说完,何路再次投入到了后厨的工作中。

    迄今为止,何路已经基本学会了所有的花式刀功。

    毕竟又专家级的技艺在手,花式刀功无非就是改变一下切菜切肉的手法,但是基本功还是不会变的。

    从今天开始何路就要开始学花式翻炒了。

    翻炒主要讲究力道的控制,其中最重要的便是方向的把控。

    如果方向没有控制好,颠勺的时候锅里的菜就会乱飞出去。

    那样的话,抛出的菜可就收不回来了,只能任由着它们掉落满地。

    而力度也决定了抛出的高度,料理表演就是要掌握好这门技艺的观赏性。

    如果力度太小抛的太低,那么就无法给观众带来震撼感。

    如果力度过大,抛出的速度就会更快,观众的目光可能追随不上。

    同时这样也会使料理表演的范围超出了观众的视野,大大降低观赏度。

    随后程大厨开始教授何路这道步骤的技巧,一旁的小程也在旁边默默的练习着。

    现在的小程压力十分的大,毕竟何路才入门多久?在刀工表演方面,已经超过了他,让其有了危机感。

    如果花式翻炒方面,自己再输了,那可就真的会失去自信了。

    颠勺何路是会的,不过这个花式翻炒比常规颠勺的动作幅度还要大一点,难度上则是上升了不止一个档次。

    对此,何路也不敢大意,然后按照着记忆,尽可能的复刻了程叔的动作。

    结果刚刚起锅,用力一挑,整个锅里的菜全都飞了出去。

    直接砸到了近距离观赏料理表演的顾客脸上。

    程叔见状,赶紧替何路道歉道:“不好意思啊,我这小徒弟第一天学翻炒,给您添麻烦了。今天这顿饭算我请了。”

    “实在对不起,我不是故意的。”何路也赶紧认错,生怕因为自己的失误,影响了店里的生意。

    “算了,新人嘛,理解的。”好在这名顾客很好说话,何路总算放下了心。

    随后程叔也赶紧给出了何路一个建议:“小路,你别太心急,先从普通的颠勺开始,一点点的增加力道,慢慢适应就好了。”

    何路点了点头,立刻展露出了自己颠勺的实力,尽管观赏性大不如师傅,但是客人们无不为之赞叹。

    “老板,你这小徒弟基本功不错啊?练了几年了?”

    “他才入门两星期不到,这小子是带艺拜师的,厨艺本来就很好,来我这就是学下料理表演的。”

    “哈哈,小伙子,长大必定是个名厨啊!”之前被误伤的顾客也顿时喜笑颜开起来,其他顾客也纷纷开始赞叹何路。

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