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; “‘府菜’？”
“是。衍圣公府上，饮馔之精，过于皇宫内院。衍圣公请头等贵客的菜，就叫‘府菜’。还有，这个‘府菜’，也是用来进贡的。”
“进贡？菜肴如何进贡？做好了送进宫里？那……不变成温火膳了吗？还能好吃？”
“自然是派厨子到宫里，想做现吃。”
“啊？还有这么回事？我可不晓得。”
“王爷不晓得，”利宾说，“我自然更加不晓得，这个是衍圣公亲口跟我说的。”
“他说，历代衍圣公进京面圣，都要把厨子和最珍贵的食材随身带着。到了京城，先请旨，看‘上头’预备哪一天传‘府菜’的膳？然后打点好上上下下管事的太监，到了时候，衍圣公和厨子一块儿进宫，借御膳房的地方和家伙什儿，做一席一共一百三十六样菜肴的‘府菜’。”
“一百三十六样？好家伙！”
“还不止呢！”利宾兴致勃勃地说，“这‘府菜’，味美不必说了，另有一样，也不得了！衍圣公说，每样菜，都用特制的碗碟来盛，有金、有银、有锡、有瓷，材质、形状都不一样！餐具也是如此！总之，菜肴、碗碟、餐具，都是‘一对一’的，错一样，整个席面就用不得了！”
“靠……呃，就是说，除了厨子和食材，碗碟、餐具也得随身带着喽？”
“是，且至少要带三套怕途中碰坏了一件两件，有的替换。”
“这一顿饭，花销可不得了啊。”
“是。不过，衍生公府的产业，那是上千年累积下来的，多不胜数，这一点花费，对于衍圣公来说，不算什么。”
关卓凡脑海中冒出四个字“穷奢极欲”，接着便油然兴起一股“打土豪，分田地”的**。
“同治二年，衍圣公袭爵，进京陛见谢恩，就入宫做了一次‘府菜’。不过，那个时候，王爷你还在江苏，待你进京的时候，衍圣公已经离京返鲁了。”
“嘿嘿，这么说，我走宝啦。”
我如果撞上了这位衍圣公又如何？嗯，那个时候，俺跑到宫里冒充御前侍卫，御姐高兴起来，大约会赏我几样“府菜”尝尝？
“王爷，”利宾含笑说道，“这份礼，你收不收呢？有扈侧福晋这样的大行家在，他衍圣公居然还敢打上门来，想来确实是有些真才实学的。”
关卓凡哈哈大笑。
笑过了，轻轻摇了摇头，说道：“人家大老远地跑过来，人，我不能不见；可是，这份礼，只好敬谢不敏了。”
这并不出利宾的意料。
“好，不过，我该如何回复他呢？”
关卓凡沉吟了一下，说道：“就说盛意心领，不过，‘府菜’出了衍圣公府，就是进贡用的，我若在自己的别邸用了‘府菜’，传了出去，对我、对他，都不大好。日后，总是有机会去曲阜给大成至圣先师行礼的，到时候，就在衍圣公府上，品尝‘府菜’，主客两便，岂不更美？”
“好，我就这么跟他说。”
“这个事儿，就这么着吧嗯，你同斯潘塞一块儿去‘工业园’看过厂址了？”
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; “‘府菜’？”
“是。衍圣公府上，饮馔之精，过于皇宫内院。衍圣公请头等贵客的菜，就叫‘府菜’。还有，这个‘府菜’，也是用来进贡的。”
“进贡？菜肴如何进贡？做好了送进宫里？那……不变成温火膳了吗？还能好吃？”
“自然是派厨子到宫里，想做现吃。”
“啊？还有这么回事？我可不晓得。”
“王爷不晓得，”利宾说，“我自然更加不晓得，这个是衍圣公亲口跟我说的。”
“他说，历代衍圣公进京面圣，都要把厨子和最珍贵的食材随身带着。到了京城，先请旨，看‘上头’预备哪一天传‘府菜’的膳？然后打点好上上下下管事的太监，到了时候，衍圣公和厨子一块儿进宫，借御膳房的地方和家伙什儿，做一席一共一百三十六样菜肴的‘府菜’。”
“一百三十六样？好家伙！”
“还不止呢！”利宾兴致勃勃地说，“这‘府菜’，味美不必说了，另有一样，也不得了！衍圣公说，每样菜，都用特制的碗碟来盛，有金、有银、有锡、有瓷，材质、形状都不一样！餐具也是如此！总之，菜肴、碗碟、餐具，都是‘一对一’的，错一样，整个席面就用不得了！”
“靠……呃，就是说，除了厨子和食材，碗碟、餐具也得随身带着喽？”
“是，且至少要带三套怕途中碰坏了一件两件，有的替换。”
“这一顿饭，花销可不得了啊。”
“是。不过，衍生公府的产业，那是上千年累积下来的，多不胜数，这一点花费，对于衍圣公来说，不算什么。”
关卓凡脑海中冒出四个字“穷奢极欲”，接着便油然兴起一股“打土豪，分田地”的**。
“同治二年，衍圣公袭爵，进京陛见谢恩，就入宫做了一次‘府菜’。不过，那个时候，王爷你还在江苏，待你进京的时候，衍圣公已经离京返鲁了。”
“嘿嘿，这么说，我走宝啦。”
我如果撞上了这位衍圣公又如何？嗯，那个时候，俺跑到宫里冒充御前侍卫，御姐高兴起来，大约会赏我几样“府菜”尝尝？
“王爷，”利宾含笑说道，“这份礼，你收不收呢？有扈侧福晋这样的大行家在，他衍圣公居然还敢打上门来，想来确实是有些真才实学的。”
关卓凡哈哈大笑。
笑过了，轻轻摇了摇头，说道：“人家大老远地跑过来，人，我不能不见；可是，这份礼，只好敬谢不敏了。”
这并不出利宾的意料。
“好，不过，我该如何回复他呢？”
关卓凡沉吟了一下，说道：“就说盛意心领，不过，‘府菜’出了衍圣公府，就是进贡用的，我若在自己的别邸用了‘府菜’，传了出去，对我、对他，都不大好。日后，总是有机会去曲阜给大成至圣先师行礼的，到时候，就在衍圣公府上，品尝‘府菜’，主客两便，岂不更美？”
“好，我就这么跟他说。”
“这个事儿，就这么着吧嗯，你同斯潘塞一块儿去‘工业园’看过厂址了？”
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