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二四中文网 www.24zw.net,唐朝小庄主无错无删减全文免费阅读!

    “对了,郎君前些日子说要酿酒,不知准备何时开始?”

    崔小娘子没有注意吴天暗藏的窘态,不经意的提起了以前说过的话题。

    “不是酿酒!只是要寻些酒来蒸煮一番,使酒更纯一些。”

    说起了酒,吴天嘴角不由一阵抽动。大唐的酒不仅是米酒更是过滤酒,过滤的方式很原始,酒液比较浑浊。因所含杂质很多,储存稍久一点便容易变酸,与后世相比更像是黄酒的口感,有的酒存的酒了甚至直接成了醋。

    吴天喝不惯这种酒,为此宁愿喝一些稠酒。

    稠酒与其说是酒,还不如说是一种纯粮饮料。是糯米混入黄桂发酵而成,黄桂的香气冲淡了酒曲的味道,酒精度也低到几乎可以忽略,状若牛奶,色白如玉,汁稠醇香,绵甜适口。冬日可以加热,夏天也可冰镇,很得吴天喜爱。

    后世也有,却总感觉没有此时的口感地道,或许是水和米都已经演化的有些不同了吧。

    “原来是要蒸酒啊,那岂不是说不用费时去酿造,庄中现有存酒便可随时蒸煮?”

    “正是如此,只需做几件小设备便可!”

    “好!郎君今日便去准备好吗,奴想要在中秋那天,便能尝尝郎君新酒的味道!”

    小娘子兴致勃勃,大有痛饮一番的意思,看的吴天不禁有些瞠目。

    当是你们喝惯的米酒吗?那可是三蒸酒,届时可千万别哭才好!

    ……

    说好的享受生活又没了!

    蒸馏器的制作不是一天两天的事情,想要在中秋喝到高度酒难度有点大,主要是蒸煮时酒气的收集和冷凝,对气密性有一些要求。好在只是一个庄子,量不大,浪费点原酒就是了!哥们现在大小也是万贯家财,依着米粮的价格,搁现代也是个千万富翁,豪的狠!

    一个简陋低矮的灶台,一口大锅装了半锅水,半酒坛的刚过滤出的新酒,紧紧密封着置于大锅之上,私人库房中取出一根内外光滑的薄壁不锈钢管,弯了如同槽钢那样弯,一头从酒坛上方密封处浅浅插入酒坛,另一头在远处插入另一个置于冷水中的酒坛。钢管裸露在外的部分穿过一个木槽,用麻布绑了一些细碎的硝石,扑水淋湿自然结成一条长长的冰棍。

    如此这般就地取材,半天时间一个简陋到极致的蒸馏器和冷凝器变已经成型。当大锅之中水汽升腾,另一头一滴滴的液体滴下后,闻着那浓浓的酒气,忍不住伸手沾了点酒液放口中试了试,还是很淡!约莫二十几度左右,不过吴天知道,小娘子中秋饮酒的愿望基本是成了。

    至于连蒸三次的酒,还是给那些壮汉们吧!虽然后世有些女人喝起酒来比男人还猛,但人的适应也需要一个过程。正想着这些,崔小娘子却急匆匆的来了。

    “不是在准备月饼和灯笼吗?怎会有时间过来?”

    “听身边人报,郎君这边已经出酒了,自是要来看看!”

    待看到那简陋的不能再简陋的‘蒸酒设备’,崔小娘子不由‘扑哧’一笑,

    “其实长安酒肆多如星斗,各地名酒争奇斗艳各有秘法,如剑南的生烧春、富平石洞酒、滑州冰堂酒、云安曲米、浔阳溢水、还有成都府郫县的一种奇酒,用青竹筒、藕丝、蕉叶湿泥密封的郫筒酒,甚至圣上的三辰酒,都是极好的美酒,我也只是说说,郎君大可... -->>

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