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二四中文网 www.24zw.net,花样脑洞无错无删减全文免费阅读!

    第183章天才就是任性!

    不一会儿。

    王阳跟着进了食堂的厨房。

    好家伙。

    这里的设备和布置,比五星饭店的后厨还豪华!

    “李师傅,腾一个灶位出来。”

    闻馨朝着戴了金边厨帽的中年说道:“这位临时义工,打算做糖葫芦。”

    “临时义工?”

    李师傅和一众厨师疑惑的看向那道年轻身影。

    什么时候,晨曦幼儿园还有义工了?

    这些上流的少爷小姐们真会玩。

    他便指着左侧的一个灶位,“小闻园长,用这个吧,我才清理干净的。”

    “好。”

    闻馨点头,然后看着王阳,“需要什么材料,让他们拿就行,应该都有的,我和枕月在旁边坐等你露一手哦。”

    说完,她和云枕月就站在那灶位两侧。

    李师傅和一众厨师也看起了热闹。

    王阳笑了下,“竹签,山楂,冰糖,嗯……再来点绿豆沙、红豆沙和草莓葡萄什么的吧。”

    来自于石亚鹏的福报传承。

    糖葫芦可不止原始的纯山楂。

    花样有挺多的。

    过去觉得这个技能除了在石冬面前,基本用不上。

    没想到今天竟然正巧可以发挥。

    “小兄弟,给。”

    身为厨师长的李师傅,亲自将王阳说的食材放入盒子,拿了过来。

    众人的目光中。

    王阳先洗干净手,站在灶台前。

    紧接着,他抚摸过竹签和山楂后,触发了福报传承!

    开火!

    放糖!

    一块块冰糖在锅中融化。

    与此同时,他没有闲着,左手握起小刀,右手拿起山楂。

    动作犹如行云流水般,剖开,去籽!

    又快又稳!

    “这去籽的水平,娴熟的简直就是专业做糖葫芦的啊。”李师傅不禁说了句。

    闻馨和云枕月相互看了一眼。

    那家伙莫非不是吹的,真的很会?

    在冰糖完全化开后。

    王阳伸手一拧,调成猛火!

    这一步是熬糖!

    他继续去籽。

    不过在将三分之二的山楂一分为二完,手法改变了。

    剩下的三分之一,只是剔籽,保留了完整性没有切分两半,甚至刀口也小。

    “为什么不一样了?”闻馨疑惑的问。

    王阳边动手边解释道:“后边这些,是要做纯山楂的那种,不加陷就没必要切开,而完整度越高,山楂那品相和爽酸感就越好。”

    “确实是。”

    李师傅认同的点了点头,“不止如此,后边这些山楂的刀口,小一点取不出来籽,大一点就品相就不好看了。他这种熟能生巧,绝对至少五年的经验啊!”

    “五年?”

    闻馨瞪大眼睛。

    满打满算也就二十岁,竟然浪费五年在做糖葫芦上?

    云枕月扑哧一笑,她想到了一种可能。

    绝对是亡魂上身的福报传承。

    她并未说破,反而期待对方的糖葫芦是何味道了。

    很快。

    去籽完毕。

    王阳十指迅速的拿起红豆沙或者绿豆沙,还有水果,不断的拿前边那些切成两半的山楂包夹住。

    一个个带陷的出现。

    他拿竹签穿成了一串一串。

    有混合馅的。

    有单种馅的。

    有纯山楂的。

    此刻。

    锅中的糖液,正好沸腾到冒出了细小密集的泡沫,就像浅金黄色啤酒。

    “要蘸糖了。”

    李师傅笑着说道:“这一步,最考验手法,因为糖皮不仅要薄还要均匀包裹,而过厚就会齁腻。”

    他顿了顿,又回忆的道:“而手法厉害的,更是拉丝美如画,可惜啊随着时代变化,那种手艺人基本绝迹了,也就在我年轻的时候能吃到那样的糖葫芦。”

    众人的目光,聚焦在王阳身上。

    云枕月和闻馨,更是目不转睛。

    就见那道年轻身影,一手拉动锅把手,倾斜起来。

    另一只手拿起第一串。

    轻描淡写的放向糖液。

    手腕富有韵律的旋转。

    一圈。

    薄薄的糖衣穿上!

    “这蘸的,比我好啊。”李师傅眼睛一亮,“又薄又均匀。”

    下一瞬。

    他忽然愣住,“什么,还没拿起来?”

    随着李师傅诧异的声音响起,众人望着王阳那只手。

    猛然加快了转速!

    一圈!

    两圈!

    三圈!

    之后从容的一拉一提!

    圈圈拉丝!

    镂空的糖丝赫然整整环绕了三圈!!!

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