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二四中文网 www.24zw.net,玉板指无错无删减全文免费阅读!

    光绪二十六年,皇宫里有一位姓郑的厨娘,专门负责给慈禧掌勺,几十年来一直太平无事。忽一日,有人密报慈禧,说这郑厨娘烧煮的一道“盘龙”菜肴,是想害死她。

    原来当年郑厨娘的父亲无故被慈禧砍了头,郑厨娘一心想报父仇,16岁那年自愿进宫做了一名专司“拣米”的厨娘。可皇宫禁卫森严,哪有刺杀慈禧的机会?审时度势,她放弃了行刺的打算,而是一心一意当起了厨娘。由于聪明好学,加上其父本就是江南名厨,几十年下来,她终于熬到了掌勺的位置。

    掌勺以后,郑厨娘开始用祖传秘方为慈禧换口味,色香味形花样翻新,煎炸炖炒菜美汤鲜,餐餐吃得慈禧眉开眼笑。至于“盘龙”这道菜,她是先把肥鸡的鸡腿、鸡胸砍下来,弃之不用,然后抽出鸡肠与面条搅拌在一起,装满鸡粪的鸡肠由于用祖传祛臭汤浸泡过,慈禧吃起来津津有味,丝毫不觉得臭。而郑厨娘躲在一边,笑得浑身打战,眼泪直流。她终于用自己的方式复了仇。

    可惜有一日,有人偷窥了她的制作方法,密报给了慈禧。慈禧闻言大怒,立刻传旨捉拿。

    郑厨娘得到消息后,在几个御厨和太监的帮助下,九死一生逃出了皇宫。

    逃出皇宫后的郑厨娘挎着一个小包袱开始日行夜宿赶往湘南老家,由于害怕官府捉拿,她不走官道,而是专走山野小路。

    这天晌午,郑厨娘走到一个叫凤凰岭的地方时,突然从一块岩石后闪出几个握刀持棍的土匪。郑厨娘一见土匪,吓得一屁股坐在了地上。几个土匪走过来,围着她看了看,其中一个酒糟鼻往地上狠狠吐了口浓痰,说:“守了一天一夜,就守来个老太婆,真是晦气!”

    郑厨娘吓得坐在地上一句话也不敢说。一个小土匪一把夺过她肩上的小包袱,用刀挑开一看,只见里面除了两大锭银子外,还有一个金元宝以及一些叫不上名的珍珠翡翠。这些东西都是郑厨娘在皇宫里做厨娘时赚的工钱和受的奖赏,她走时匆忙,只把这些金银珠宝打成一个小包袱带出来,其他什么都没带。

    土匪一见这些东西,一时傻了眼。万没想到这个不起眼的老太婆身上会带着这么多金银珠宝。半晌,酒糟鼻欢叫道:“妈的,看不出这个破老太婆还有这么大一笔油水,真他妈发财了。”

    那个小土匪一边摸着金元宝一边说:“头,这老太婆莫不是偷了哪个富户人家的东西,出来逃命了?”

    酒糟鼻一听,立马把刀往郑厨娘脖子上一架,恶狠狠地说:“说,你这老家伙从哪偷的这些珠宝?”

    郑厨娘浑身筛糠似的说道:“大、大爷,这些珠宝都是老身自己赚的,丝毫不敢偷别人的呀!”

    郑厨娘一开口,满嘴的京腔让酒糟鼻吓了一跳。他想这老太婆莫不是北京哪个王爷府里逃出来的老妈子,如果是这样,身上肯定还有油水。这样想着,脑子一转,他立马对其他几个土匪说:“带上这老家伙,去见大王。”

    几个土匪一听,立刻推推搡搡地带着郑厨娘上了山。

    山上有个大岩洞,洞里就住着凤凰山有名的土匪头子徐黑七。此时,徐黑七正躺在洞里的一张竹床上假寐。酒糟鼻走进洞,先叫了声:“大王,我们回来了。”然后小跑到徐黑七身旁,俯在他耳边低语了一番。

    徐黑七听完,睁开眼睛,翻身下床,走到郑厨娘面前上下打量了一番,问:“你是何方人氏?身上怎么会有这么多金银财宝?”

    此时郑厨娘已经不怕了,她想既然落到了土匪窝,大不了是一死。因此,她脑子一转,马上编好了话,说:“大爷,老身是皇宫里的一名厨娘,此次是回家省亲。那包袱里的金银都是老身这些年在皇宫里赚的工钱和受的奖赏,还望大王可怜老身这么大一把年纪了,放老身下山回家吧!”

    徐黑七诧异道:“厨娘?你是说你是北京皇宫里专门给慈禧那个老不死的做饭炒菜的?”

    郑厨娘点点头,说:“正是。”

    徐黑七一听,不由哈哈大笑起来。原来这徐黑七好吃,视饮食为人生最大的乐趣。未上山当土匪前,在家里即使青菜萝卜也要吃出学问、吃出情趣来。当了土匪后,已经好几年没正经吃过东西了。如今听说面前的这个老太婆是皇宫里的厨娘,一下勾起了他的食欲。徐黑七边笑边叫道:“真是老天有眼呀!知道我徐黑七这些年不容易,特意给我把皇宫里的厨娘送了来。好,好,我一定不负老天,一定好好享受一番。”

    说到这里,徐黑七一指郑厨娘,说:“你想死还是想活?”

    郑厨娘浑身一哆嗦,说:“老身想活。”

    “想活容易。”徐黑七说,“你既是厨娘,就到我的厨房里给我整一桌皇宫里的菜肴来,也就是慈禧那个老不死的吃的。只要让我吃得满意,吃得高兴,我不但放你走,还把你的金银珠宝全还给你,怎么样?”

    郑厨娘微一点头,说:“这有何难?只要大爷有东西可做,我就能做出来。”

    “好。”徐黑七一挥手,说:“领她去厨房,一切听从她的调拨。今天让弟兄们尝尝皇宫里的菜,也让大伙享享口福。”

    众土匪一听,一片欢呼。很快过来一个小土匪领着郑厨娘走出山洞,转到山后,那里有一个草棚,就是土匪们做饭的地方。

    郑厨娘过去一看,只见地上放着整猪、整羊和各种蔬菜,看来都是土匪们下山抢来的。她歇了口气,心想既来之,则安之,是死是活,听天由命了。这么想着,便挽起袖子,指挥几个小土匪把猪杀了,把羊宰了,自己三下五除二把菜洗干净。然后拿起案板上的一把厨刀开始飞舞起来,旁边帮厨的小土匪立马被她的一手刀功给惊呆了。只见郑厨娘手上的厨刀不仅快,而且精、准、稳、正,不管是切、斩、劈、削,还是拍、抹、勾、剔,刀过处,不沾不滞,不连不带。切丝儿,细如头发;切片儿,薄如蝉翼;切条儿,有形有致;切块儿,有规有矩。真正是方正惯熟,条理精通,大有“运斤成风”之势。小土匪只觉得眼前刀影乱闪,不消片刻功夫,该切的菜就都切好了。再看郑厨娘,依然是气定神闲,连粗气也不喘一口。

    接下来,郑厨娘开始做菜,她先做了个“羊头签”。只见她用剔骨刀将羊脸肉从羊头上整个剔下,然后一一翻开摆在案头,又拿一把柳叶小刀,将羊脸最里面贴着骨头的几丝... -->>

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