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一秒记住【69中文网www.69zw.com】，为您提供精彩小说阅读。一连许多天，马林天天吃肥牛火锅，结果，吃到上火，嘴角生泡。然后，马林才暂停了吃火锅。
不过，那么多牛肉没被消耗掉，马林也没停下吃牛肉的脚步。然后，马林改为煎牛排。先在平底锅上倒上油，然后拿出上好的牛排，加上黑胡椒，制作黑椒牛排。当然，不是那种三分熟、五分熟的半生的牛排，而是八分熟的，既嫩，又不至于因为不熟而闹肚子。
黑椒煎牛排的推出，同样大受欢迎。在这个年代，牛是一种重要的牲畜，牛肉也是比较少的。普通百姓，一般吃猪肉或羊肉。而牛肉，则是贵族和富翁才会常吃的。
只不过，这个年代法式料理尚未出现。而且，欧洲人此时也很缺乏食物油。因此，用油煎制食物还是非常罕见的。更多的烹饪方式，是烤和煮。
马林搞出的黑椒煎牛排，把上层人士吃的牛肉，和同样是上层人士吃的胡椒，完美地结合在了一起。而且，味道想当不错。于是，这种使用牛肉、黑胡椒、黄油或橄榄油，以及洋葱作为辅料的很“贵族”的简单吃法，很快在东弗里斯兰伯国流行了开来，并扩散向全欧洲。
年后，忽然从北美的布雷顿角岛，运回来一船的纸张……
马林非常重视，赶到埃姆登港，亲自检验这些纸张的质量。检查下来，马林发现，这些纸张，貌似质量很不错。而且，似乎是迎合了马林的需要。这一船纸张里，有很多的油纸。
马林曾经对那些去布雷顿角岛北边建立造纸厂的工匠们说过，自己希望能造出很廉价的纸张，然后，做出厚实的油纸，用油纸袋，取代兽皮，成为一种很重要的防潮的包装袋。
然后，派去布雷顿角岛的造纸工匠们，使用鲸油，浸泡厚实的纸张后加热，制造出了鲸油纸。
不过，马林却是知道，真正质量好的油纸，其实是干性油涂在纸张表面制成的。干性油主要是桐油、梓油、亚麻油等。这种油干燥速度快很容易在纸张表面形成氧化层，防水效果好。
与之相反的，是不干性油。这种油很难氧化干燥，长期以比较稳定的油脂状态存在。这种油，因为不容易氧化，很适合作为润滑油。反正，马林记得前世化学老师说过，不干性油是不适合用来做油纸的。
而鲸油，比较奇怪。虽然是动物油脂，但碘值较高，高达110到135，属于半干性油。而牛油、羊油的碘值，只有三四十点，属于明显的不干性油。
所以，后世常用的牛油纸，为了增强性能，纸张必须经过硫酸浸泡后，才会上牛油。不然，牛油不容易氧化，难以在纸张表层形成干燥的保护油膜。
而鲸油因为是半干性油，不会像牛油那么难以氧化。因此，鲸油纸质量，虽然不像桐油纸质量那么好，但也是勉强够用的。
摸了摸鲸油纸，马林并没有发现手变得油腻。所以，这些鲸油纸，时间一长，或者经过高温烘干，还是能够形成氧化油膜的。
有了这批鲸油纸，马林决... -->>
一秒记住【69中文网www.69zw.com】，为您提供精彩小说阅读。一连许多天，马林天天吃肥牛火锅，结果，吃到上火，嘴角生泡。然后，马林才暂停了吃火锅。
不过，那么多牛肉没被消耗掉，马林也没停下吃牛肉的脚步。然后，马林改为煎牛排。先在平底锅上倒上油，然后拿出上好的牛排，加上黑胡椒，制作黑椒牛排。当然，不是那种三分熟、五分熟的半生的牛排，而是八分熟的，既嫩，又不至于因为不熟而闹肚子。
黑椒煎牛排的推出，同样大受欢迎。在这个年代，牛是一种重要的牲畜，牛肉也是比较少的。普通百姓，一般吃猪肉或羊肉。而牛肉，则是贵族和富翁才会常吃的。
只不过，这个年代法式料理尚未出现。而且，欧洲人此时也很缺乏食物油。因此，用油煎制食物还是非常罕见的。更多的烹饪方式，是烤和煮。
马林搞出的黑椒煎牛排，把上层人士吃的牛肉，和同样是上层人士吃的胡椒，完美地结合在了一起。而且，味道想当不错。于是，这种使用牛肉、黑胡椒、黄油或橄榄油，以及洋葱作为辅料的很“贵族”的简单吃法，很快在东弗里斯兰伯国流行了开来，并扩散向全欧洲。
年后，忽然从北美的布雷顿角岛，运回来一船的纸张……
马林非常重视，赶到埃姆登港，亲自检验这些纸张的质量。检查下来，马林发现，这些纸张，貌似质量很不错。而且，似乎是迎合了马林的需要。这一船纸张里，有很多的油纸。
马林曾经对那些去布雷顿角岛北边建立造纸厂的工匠们说过，自己希望能造出很廉价的纸张，然后，做出厚实的油纸，用油纸袋，取代兽皮，成为一种很重要的防潮的包装袋。
然后，派去布雷顿角岛的造纸工匠们，使用鲸油，浸泡厚实的纸张后加热，制造出了鲸油纸。
不过，马林却是知道，真正质量好的油纸，其实是干性油涂在纸张表面制成的。干性油主要是桐油、梓油、亚麻油等。这种油干燥速度快很容易在纸张表面形成氧化层，防水效果好。
与之相反的，是不干性油。这种油很难氧化干燥，长期以比较稳定的油脂状态存在。这种油，因为不容易氧化，很适合作为润滑油。反正，马林记得前世化学老师说过，不干性油是不适合用来做油纸的。
而鲸油，比较奇怪。虽然是动物油脂，但碘值较高，高达110到135，属于半干性油。而牛油、羊油的碘值，只有三四十点，属于明显的不干性油。
所以，后世常用的牛油纸，为了增强性能，纸张必须经过硫酸浸泡后，才会上牛油。不然，牛油不容易氧化，难以在纸张表层形成干燥的保护油膜。
而鲸油因为是半干性油，不会像牛油那么难以氧化。因此，鲸油纸质量，虽然不像桐油纸质量那么好，但也是勉强够用的。
摸了摸鲸油纸，马林并没有发现手变得油腻。所以，这些鲸油纸，时间一长，或者经过高温烘干，还是能够形成氧化油膜的。
有了这批鲸油纸，马林决... -->>
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