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nbsp; 尧久之道，“这是从小厮咽喉和胃中取出的残渣，里面除了同样有水藻之外，还有更多种食物残渣。小厮是个粗人，乍食珍馐美馔，狼吞虎咽，很多东西形状还算完整，又加之是在死前不久才进食，只克化了一半，所以很容易能辨出里头有羊肉、藠头等等。崔大人还从中辨认出一种叫‘醍醐饼’的吃食。”
小厮在城外庄子上吃的宴，羊肉、藠头这些还算易得，醍醐饼却有些稀奇。
醍醐是一种乳制品，《涅磐经》中记载“从牛出乳，从乳出酪，从酪出生酥，从生酥出熟酥，从熟酥出醍醐”，可见醍醐的制作工序十分复杂。而《法华经》里又提到“无上醍醐妙味”，据说，这是世间最稀有的、最妙的一种味道。
传说归传说，然而现实却并不是人人都能欣赏醍醐的味道，不过大唐不乏喜好尝鲜之人，用醍醐入面烤制成的饼，在长安一度十分流行。只是江南人口味清淡，又偏好酥软的食物，耐嚼的醍醐饼在这里并不是那么受欢迎，满苏州城都找不出几家常供此饼的店。
崔凝往常在山上过的清贫，到崔家之后才有机会尝试这些花样繁多的美食，她能认出来，正是恰好前不久才尝过。
王韶音回忆道，“我记得苏州只有全福楼和飞鹤楼有醍醐饼。”
这件事情魏潜早已令人调查过，此时人证也已经带到衙门，“传飞鹤楼掌柜。”
程玉京捂着口鼻，“还不快点将这些秽物拿出去！”
衙役看向魏潜，见他点头，这才把瓷碟中的东西端出去。
不多时，门口光线一暗，一名身量高大的中年男子走了进来。
此人看上去四十余岁，高鼻深目，五官似有一些胡人的影子。
堂审毕竟要录入卷宗，即便魏潜明知此人便是飞鹤楼掌柜，也只能依循惯例发问，“堂下何人？”
“草民毕顷，是飞鹤楼掌柜。”毕顷躬身行礼，看上去丝毫不怯场。
魏潜道，“你店中可售卖醍醐饼？”
“回大人，小店的确售卖醍醐饼。”毕顷又紧接着补充一句，“苏州仅有两家店卖醍醐饼，不过另外一家为了迎合江南人口味，早已经改了配方，做出的醍醐饼更像糕点。草民母亲是胡人，擅制酥酪醍醐，饼也是最传统的那种。不过大伙都吃不惯，没人家卖的好。”
“你还记不记得八月二十那天卖出过多少份醍醐饼？”
“只卖了六份。”毕顷不假思索的道，“我家醍醐饼卖的一直不多，只是因家母喜欢，每次都会顺带多做点。”
飞鹤楼在苏州颇有名气，在座的人几乎都去过，这个事情众人多少有所耳闻。这位毕掌柜颇有些本事，醍醐饼虽然滞销，但他宁愿滞销也不改故乡味道的坚持和对母亲的孝顺，倒是博得众多文人的赞赏，不少文人墨客不吝笔墨，写诗赋文赞美，使得飞鹤楼的大名传遍半个大唐。
魏潜继续问，“你还记得不记得这六份分别卖给了谁？有没有人外带？”
毕顷连忙道，“记得记得！一桌是东山书院的学子，另外就是游学来的读书人，还有三份是卖予熟客，傍晚的时候又卖了一份，那人是个生面孔，看着衣着打扮应该是哪家仆役。他在店里订走了一桌席面，没叫咱们店里伙计送，自己提走的，其中就有醍醐饼。”
那天到了晚上一个畏畏缩缩的中年汉子进了飞鹤楼，说家主交代定一桌上好席面回去，却并没有指定要买哪些菜，恰好醍醐饼还剩下不少，小二立即吹的天花乱坠，将饼子卖出去了。
小二为此还特地在毕顷面前邀功。
魏潜已令人把周夫人庄上所有人都拘押了，此时正好让毕顷辨人。
周夫人那个庄子不大，到她手里才半年左右，里头也没几个仆役，甚至连个像样管事都没有。
nbsp; 尧久之道，“这是从小厮咽喉和胃中取出的残渣，里面除了同样有水藻之外，还有更多种食物残渣。小厮是个粗人，乍食珍馐美馔，狼吞虎咽，很多东西形状还算完整，又加之是在死前不久才进食，只克化了一半，所以很容易能辨出里头有羊肉、藠头等等。崔大人还从中辨认出一种叫‘醍醐饼’的吃食。”
小厮在城外庄子上吃的宴，羊肉、藠头这些还算易得，醍醐饼却有些稀奇。
醍醐是一种乳制品，《涅磐经》中记载“从牛出乳，从乳出酪，从酪出生酥，从生酥出熟酥，从熟酥出醍醐”，可见醍醐的制作工序十分复杂。而《法华经》里又提到“无上醍醐妙味”，据说，这是世间最稀有的、最妙的一种味道。
传说归传说，然而现实却并不是人人都能欣赏醍醐的味道，不过大唐不乏喜好尝鲜之人，用醍醐入面烤制成的饼，在长安一度十分流行。只是江南人口味清淡，又偏好酥软的食物，耐嚼的醍醐饼在这里并不是那么受欢迎，满苏州城都找不出几家常供此饼的店。
崔凝往常在山上过的清贫，到崔家之后才有机会尝试这些花样繁多的美食，她能认出来，正是恰好前不久才尝过。
王韶音回忆道，“我记得苏州只有全福楼和飞鹤楼有醍醐饼。”
这件事情魏潜早已令人调查过，此时人证也已经带到衙门，“传飞鹤楼掌柜。”
程玉京捂着口鼻，“还不快点将这些秽物拿出去！”
衙役看向魏潜，见他点头，这才把瓷碟中的东西端出去。
不多时，门口光线一暗，一名身量高大的中年男子走了进来。
此人看上去四十余岁，高鼻深目，五官似有一些胡人的影子。
堂审毕竟要录入卷宗，即便魏潜明知此人便是飞鹤楼掌柜，也只能依循惯例发问，“堂下何人？”
“草民毕顷，是飞鹤楼掌柜。”毕顷躬身行礼，看上去丝毫不怯场。
魏潜道，“你店中可售卖醍醐饼？”
“回大人，小店的确售卖醍醐饼。”毕顷又紧接着补充一句，“苏州仅有两家店卖醍醐饼，不过另外一家为了迎合江南人口味，早已经改了配方，做出的醍醐饼更像糕点。草民母亲是胡人，擅制酥酪醍醐，饼也是最传统的那种。不过大伙都吃不惯，没人家卖的好。”
“你还记不记得八月二十那天卖出过多少份醍醐饼？”
“只卖了六份。”毕顷不假思索的道，“我家醍醐饼卖的一直不多，只是因家母喜欢，每次都会顺带多做点。”
飞鹤楼在苏州颇有名气，在座的人几乎都去过，这个事情众人多少有所耳闻。这位毕掌柜颇有些本事，醍醐饼虽然滞销，但他宁愿滞销也不改故乡味道的坚持和对母亲的孝顺，倒是博得众多文人的赞赏，不少文人墨客不吝笔墨，写诗赋文赞美，使得飞鹤楼的大名传遍半个大唐。
魏潜继续问，“你还记得不记得这六份分别卖给了谁？有没有人外带？”
毕顷连忙道，“记得记得！一桌是东山书院的学子，另外就是游学来的读书人，还有三份是卖予熟客，傍晚的时候又卖了一份，那人是个生面孔，看着衣着打扮应该是哪家仆役。他在店里订走了一桌席面，没叫咱们店里伙计送，自己提走的，其中就有醍醐饼。”
那天到了晚上一个畏畏缩缩的中年汉子进了飞鹤楼，说家主交代定一桌上好席面回去，却并没有指定要买哪些菜，恰好醍醐饼还剩下不少，小二立即吹的天花乱坠，将饼子卖出去了。
小二为此还特地在毕顷面前邀功。
魏潜已令人把周夫人庄上所有人都拘押了，此时正好让毕顷辨人。
周夫人那个庄子不大，到她手里才半年左右，里头也没几个仆役，甚至连个像样管事都没有。