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二四中文网 www.24zw.net,猎户的娇妻无错无删减全文免费阅读!



    俞小满当时就愣住了。

    猪肉脯的事儿,大概是先前无意间说漏了嘴,可她真没想到展易会将这事儿牢牢记在心中,并直接付之于行动。

    作者有话要说:

    大半夜的,写的我好饿啊_(:3∠)_

    ☆、第11章

    第011章

    有了丰富的原材料,不大显身手一番怎能对得起死去的大野猪呢?

    抱着这般想法,俞小满拿出了十八般武艺收拾整头野猪,没敢浪费一丝一毫。别说肉和下水了,她连骨头都没放过。

    这是自然的,别看这年头肥肉,尤其是肥膘最得人心,可搁在她上辈子,反而是小排大排更受欢迎,而猪大骨头也卖得极好。

    猪大骨头又叫筒骨,两头大中间有洞,内涵丰富的骨髓,是炖汤的绝佳材料。

    俞小满先让展易将筒骨上头的肉削掉些,再用开水略过一下后,直接放入锅内。

    炖筒骨很是耗时间,毕竟这年头可没高压锅之类方便的厨具。且在将筒骨入锅后,展易就没事儿干了,索性在旁边又砌了一个灶台。

    砌灶台这事儿倒不是俞小满提出来的,她倒是想过,却是琢磨着等展易略空一些了,再提这事儿。而展易,在收拾完第二头野猪后,主动说了这事儿。

    先前,他一个单身汉,有这么个灶台就够用了。可如今娶了媳妇儿,将来可能还会有孩子,只一个灶台哪里够用?尤其冬日里,就算洗澡能用温泉水,喝水呢?横竖砌个土灶也不费事儿,他索性赶早不赶晚,趁早弄好了事。

    还真别说,展易是干惯了各种粗活的,只这么个土灶,不到小半天就搞定了。唯一麻烦的是,土灶砌好后并不能立刻就用,而是要晾些时候。搁在盛夏估计也就大半日,如今这会儿,怕是要晾个两日等彻底干透了才能用。

    待土灶砌好,俞小满的大骨头汤也差不多好了。

    她原以为因着调料所限,这锅骨头汤滋味也就平平,可不曾想,等到真的开吃了,才意外的发现汤汁鲜美到叫人忍不住先舌头都吞下去,而骨头里的骨髓更是嫩得不用吞咽就自个儿下肚了。

    难不成这就是野猪和家猪的区别?

    说真的,俞小满并不知晓其中内情,她上辈子吃的蔬菜水果倒都是自个儿用灵泉水灌溉出来的,肉类还是去镇上买的。哪怕村子里有所谓的散养鸡,真相却是村里也早已开始喂鸡饲料了。至于猪,人家压根就不养,懒得费这个劲儿。

    光喝汤可饱不了,哪怕猪大骨头上还有好些肉,那也不够吃的。

    等尝过鲜味儿之后,俞小满就起身将已经半凉的骨头汤盛出来,重新舀水洗锅下面。等面好了之后,拿筷子挑到碗里,浇上骨头汤汁,来了顿鲜美可口的筒骨面。

    两头大野猪的筒骨都留着,一锅根本就煮不下。俞小满跟展易商量,不如接下来就吃面好了,面条、面片、面疙瘩,淋上奶白色的筒骨汤,想想都要流口水。

    展易自然没意见,他只问了一句话:“调料够吗?”

    还真别说,不提这一茬,俞小满都没想到先前赶场子买的调料差不多都用尽了。粗盐和油倒是剩下很多,前者是因为买的最多,后者则是因为这些日子没怎么用。

    将调料的数目如实告诉展易,俞小满忧心忡忡的道:“一来一去的不方便,不如我省着点儿用?”

    就算展易不说她也猜得到,随着天气愈发转凉,山上只会越来越危险。这会储藏过冬食物可不单只有猎户,偏生,去一趟镇上真的不方便,一来一回就要大半天,尤其最近天也黑得早了,只怕回来就已经天黑了。

    再一想,这年头很多人家对于吃食都不讲究,一年到头只用粗盐也能过得下去。像俞家,也多半日子都吃的是炖菜,底下杂粮饭上头架个篦子蒸两碗菜,省心省力还能省柴火。

    哪知,展易却摇了摇头,只道明个儿一早他就再下山一趟。买调料是一回事儿,他还要跟村里人多收些白菜萝卜,没蔬菜光有肉,冬日里一样不好过。

    听他这么一说,俞小满自不可能再反对,只再三叮嘱一定要小心行事。

    次日,展易天微亮就出了山洞,即便是他如今也不会再托大天黑赶路,幸好他已经习惯了,只要先去村里打个招呼,叫相熟的几家把白菜萝卜等一些不容易坏的蔬菜准备好,再径直往镇上去。等再度回来时,或是付钱或是给肉,背上蔬菜上山就成。

    正常情况下,还是来得及赶在日落之前回到家中的。反正再展易的印象中,仅有一次没赶得上,那次他借住在了村里,第二日才进山。

    以前哪怕多耽搁几日也无妨,可如今到底不比以往了,总不能留媳妇儿一个人在山洞里。因此,展易只紧了紧身上装钱的褡裢、背后的竹篓子,加快脚步往山下走去。

    幸好,一切顺利。

    才刚进村,展易就碰上了俞家老二,交代他最近不要上山的话,又将背上的几大块野猪肉并一串钱给了他,让他帮着收蔬菜。

    俞家老二满口子答应,俩人约定好时间后,自分头行事不提。

    已是深秋时节,离冬日也没多少天了,村子里显得格外的寂静。这是当然的,其实自打秋收之后,村里的壮劳力就都陆续出门,或是去镇上,或是去县城,无论是做些小买卖还是打短工,多少总能有些收入,好过于闲在家里。

    若非俞家有祖传的手艺在,俞家老二指不定也得出门找活儿干。其实,就算是有手艺,像俞三叔打小就不爱待在村里,除了春耕和秋收外,压根就寻不着他的人,等俞家爷奶一走,更是直接没了音讯。

    有时候,俞家老二觉得三叔这样也不赖,有法子能轻松的赚钱,谁愿意拼死拼活就混口吃的?

    回头仔细想想,他决定听妹子的话,先将祖传手艺练好了,横竖他也没三叔那番本事,学他老子也没啥不好的,起码将来娶了媳妇儿生了娃儿,不用为吃喝犯愁。

    ……

    ……

    送走了展易,俞小满又开始继续前一天的活儿。

    要知道,哪怕展易带走了二十来斤野猪肉,这生下来的还是有够她忙的。

    她先去检查了一下上回用剩下的柏木枝丫,发现已经所剩无几了。熏腊肉这条路断了后,就得想其他法子了。像她先前期待的猪肉脯当然可以做,问题是谁家会一口气做那么多?偏家里剩下的调料也不多了,尤其是干辣椒,原就买的不多,做猪下水和鸡杂鸡爪时用的差不多了,余下的只怕不够用。

    思来想去,又见剩下的酱油还算多,俞小满忽的灵光一闪,决定来做熏酱肉。

    酱肉这玩意儿做起来很麻烦,不单步骤繁琐,更重要的是想要入味得放中药材。好在俞小满打从一开始就没打算放中药材,自家仅解决了温饱,可没那个闲钱,天知道在没有广泛种植之前,中药材能卖出什么天价来,索性放弃还比较现实。

    不过,其实也无需完全放弃,等来年开春了,只要能寻到种子,她就有希望种出来。到时候自家吃倒还是其次,卖给药房能赚不少钱,且用她的指尖灵泉灌溉出来的药材,比野生的药性都强。

    只是现如今,像大料、香料、桂皮、丁香之类上辈子很常见的调料,这会儿还是别想了。倒是酱油能派上用处,再有就是所剩无几的葱蒜姜得都折进去。

    简化了配料,这步骤倒是不能省。

    过沸水,切小块,趁着展易不在身边,她还大胆的将指尖灵泉放了大半锅,这才掐着量放调料和猪油入汤。

    接下来则是肉下锅了,先放的是脊肉,其他带皮的肉块分层码在上面,加入现有的配料后,煮开后还得开锅将肉块上下掉个个儿,继续用小火焖煮。

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