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第29章 地狱厨房 (1/2)

焦糖冬瓜 / 著投票加入书签

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    是啊，她之前的注意力一直放在江千帆的洁癖、强迫症以及神经衰弱上，忘记了他在这个领域里取得的成就以及他的风度。

    眼前的场景，有几分郎才女貌的感觉。

    伊丽丝和江千帆是同一个世界的人。

    更不用说身为主厨的伊丽丝竟然是这样一个大美女。她的金发被整齐地梳起，盘在脑后，身形窈窕，可谓玲珑有致。在林可颂的印象里，女厨师都是丰腴的大胖子，而伊丽丝完全就是个尤物。

    真是可惜了江千帆的眼睛看不见，否则伊丽丝的存在是多么赏心悦目。

    “这就是你送来给我的学生吗？”

    伊丽丝饶有兴趣地看着林可颂，手指点在下巴上。之前那种针刺一般的视线仿佛消失了。

    “是的。她没有任何基础。”

    “没有任何基础？”伊丽丝露出惊讶的表情，“你竟然会收下一个在厨房里没有任何经验的学生？”

    很抱歉我什么都不会，让你见笑了。

    林可颂在心里叹了一口气。

    “你平常在家里会不会做一点什么东西吃？”伊丽丝仍旧不死心地问。

    “我会煮速食面。”

    林可颂呵呵了两声，笑得有点难看。

    在学校里，不是跟着宋意然下馆子就是吃学校食堂。回到家里，有贤妻良母式的妈妈在，她连锅铲都没有碰过。

    伊丽丝轻笑了一声，看向江千帆：“你是故意的，给我出一个难题。”

    “正是因为没有经验，所以我必须给她经验。”

    “好吧。”伊丽丝拍了拍手，对林可颂说，“跟我来吧。不过你如果被切到了手，可别在我的后厨里流眼泪。”

    “是的，主厨。”

    这时候江千帆却开口了：“林可颂，你要记住，今天你来到这里的重点并不是速度，而是用正确的方法切分食材。明白了吗？”

    “明白了。”

    伊丽丝扬了扬眉梢，“江先生，你这么说会让她产生惰性，可不利于我的管教。”

    “既然跟着你走进了后厨，她就不会有惰性。”江千帆取出了盲杖，走上楼去。

    “走吧。”伊丽丝带着林可颂走进后厨。

    一边走，伊丽丝一边向她介绍这里正在工作的员工。

    然后她将她带到了一个三十岁左右的男子面前。

    “佩珀，她的名字是可颂。发音和法式羊角面包差不多。今天就跟着你。她是个新手，所以不要对她的速度抱有期待。我会亲自教她切分一些简单食材的方法，你对她的工作进行分配。”

    林可颂有点囧，好像很多人念起她的名字都要用法式羊角面包来打比方。

    佩珀点了点头：“是的，主厨。”

    伊丽丝点了点头，在林可颂的面前示范了一下如何切开土豆、洋葱、胡萝卜等蔬菜。虽然只是切东西而已，从伊丽丝利落的手法以及特有的角度来开，她的功底十分深厚。

    “记住了吗？”伊丽丝看了看林可颂。

    “记住了。”林可颂点了点头。

    伊丽丝微微扯起唇角，从她的眼中，林可颂看到了淡淡的嘲讽。她不相信林可颂记住了。又或者说记住与实际操作总有距离。

    “你试一下。”伊丽丝将一个洋葱推到了林可颂的面前。

    洋葱是已经浸泡过的。林可颂将它按在台面上，从中间纵切而下。接着，将其中的一半的切面放在台上，开始纵切。林可颂注意到，伊丽丝切洋葱的手法很快。她知道一旦自己切得慢了，就会很容易被呛到。而且在忙碌的后厨里，也没有多余的时间让她去浸泡切开的洋葱。

    她只能硬着头皮，尽量快地一刀一刀切下去。特别是被伊丽丝盯着，林可颂有一种芒刺在背之感。

    当第一颗洋葱被完全切好之后，伊利斯伸手抓起了林可颂切开的洋葱，任由它们从指间落下。她用审视的目光看着它们，不紧不慢地说：“虽然动作很慢，切出来的洋葱丝粗细不够均匀，但是至少方法没有错。就这么继续吧。佩珀，你要看好她。她切出来的东西，你一定要检查一遍。”

    “是的，主厨。”佩珀点了点头。

    当伊利斯离开，整个后厨忙碌了起来。

    佩珀的刀法很快，将小土豆并排放在台面上，用手按住，一刀下去，所有小土豆都被切开了。

    林可颂也跟着试了试，她一次性没办法摁住那么多个，只用三个试了试。

    佩珀只是看了林可颂一眼，没有多做解说。

    一开始林可颂切得很慢，渐渐的，她被一旁佩珀的速度所影响，从抓土豆到按住它们，再到沿着手指的边缘将它们切开，扔进盘子里，就连佩珀也侧过脸来看向林可颂。

    不到半个小时，小土豆就被切完了。

    “你真该庆幸没有切到自己的手指。你没有必要追赶我的速度。”

    佩珀转过身去，从冷藏室里取洋葱。只有林可颂呆呆地站在原处。

    她这才意识到，自己刚才竟然赶上了佩珀这个后厨老手的切菜速度。

    抬起手指看了看，想起刀锋沿着自己的手指擦过的感觉，冒起冷汗来。

    几个洋葱被按在了林可颂的面前，佩珀的声音响起：“继续。”

    林可颂吸一口气，按照伊丽丝的手法，开始切洋葱。

    她尽量让自己不被身边的佩珀所影响，在每一刀切下去之前，都做好准备。比如手指预留出的厚度，比如下刀的角度，一旦确定了，她就毫不犹豫地切下去，尽己所能保持每一片洋葱的厚度均匀，并且不破坏洋葱中所含有的水分。

    佩珀看了林可颂一眼便不再说话。

    从早晨九点到十一点，林可颂都在佩珀的身边切菜。

    而十一点之后，就像一个地狱。

    今天正好是周末，预约就餐的客人比平常要多。

    隔着墙，林可颂都能听见传菜员的咆哮声。

    “七号桌的洋葱汤怎么还没准备好！”

    “九号桌的煎秋葵呢！”

    “三号桌的迷你意式披萨饺准备好了没！”

    所有人都在低头忙碌。

    而伊丽丝也在厨房中巡视，她路过林可颂的时候，故意停了下来，从她面前的篓子里随手取了一些洋葱片，不发一言又扔了回去。

    林可颂等待着她的评语，但她却不置一词。

    伊丽丝拍了拍手，引起了所有人的注意。她再度对每个人的工作进行了分配，包括佩珀。

    “佩珀！艾利欧先生和他的朋友们一共十二个人，他们都点了酥皮鲑鱼！我需要你小心地处理！还有今天有二十份的乳酪鸡肉卷订单！你必须要跟上烘烤的速度！”

    “是的！主厨！”

    当伊丽丝的话音落下，整个后厨再度沸腾起来。

    “嘿，这些就交给你了！”佩珀将一小筐大蒜放在了林可颂的面前，“你需要将它们切成薄片！”

    “哦，好的！”

    切成薄片……

    佩珀像是知道林可颂在想什么，将一个玻璃碗推到了她的面前：“就是切成这样。在这里，不是所有事情都有人手把手地教你，你要自己去观察去试验！”

    没有给林可颂反应的时间，佩珀去处理鲑鱼了。

    林可颂吸一口气，将蒜瓣放在手心里，观察它的厚薄度，以及斜切的角度。

    她将大蒜拨开，一片一片按照那个样子切了起来。因为很薄，所以她必须很小心，不要被切到手，于是进展很缓慢。

    当佩珀处理完一条鲑鱼，回过头来看着林可颂的时候，用力叹了一口气：“以你的速度，等到客人们全部用餐结束，这些蒜瓣你都切不完！”

    他刚想要教林可颂的时候，就被人叫走了。临走时，他只能说一句：“脑子不要那么死板！记住节奏！”

    林可颂看了一眼蒜片，想起之前佩珀是如何一刀切五个小土豆的，忽然觉得自己一片一片的蒜瓣实在切得又蠢又慢。

    她将所有的蒜瓣都拨开，将大小相似的蒜瓣放在一起，斜过刀。

    一开始她一动刀子所有蒜瓣都散开，到后面她发现按住蒜瓣的手指一定要用巧力将蒜瓣顶住。

    林可颂从最初的笨拙，到后来虽然慢却有了自己的节奏，无论其他人忙到怎样的焦头烂额，林可颂始终保持着在外人看来不紧不慢的节奏。

    “蒜片呢！蒜片在哪里！”

    伊丽丝的吼声响起。

    林可颂肩膀一震，佩珀忽然奔跑到了林可颂的面前，“你切了多少？”

    “没有切完……”

    林可颂心想，完了完了，自己切太慢，一定会被咆哮怒吼。

    佩珀一把抓起玻璃碗里的蒜片，若有所思地看了林可颂一眼。

    “对不起……”

    佩珀不说二话，将玻璃碗按进林可颂的手里：“送过去！剩下的我来！”

    “哦，好！”

    林可颂抱着碗跑向主厨的方向，伊丽丝看也没看是谁，随手将玻璃碗取走了。

    林可颂有些紧张地看着伊丽丝将蒜片撒在盘子上面，以为她会说些什么，但是她什么也没说。

    林可颂赶回到佩珀的身边，发现他的刀以看都看不清的速度切过蒜瓣，薄薄的蒜片附着在刀面上，简直像机器一样。

    很快，所有的蒜瓣都被... -->>

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