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。”
林思言无声地叹了口气,再次问道,“那么,陈老板有没有刻意去收集过普通老百姓去了二三楼吃过后的看法呢?还是说二三楼只是因为视野更开阔,更有隐私空间外,就没有其他特色了?”
面对她的叹气,陈瑾满是不解,“所有的酒楼都是这样的,难道还需要其他多余的东西?!”
陈瑾略微生气的语气让林思言忍不住笑了,“陈老板,莫生气。我再问最后一个问题,之后我会将刚才问的所有问题给出我的意见,你看如何?”
陈瑾作无奈状,“你问吧。”
“据我所知,珍品阁是一个连锁酒楼,也就是说你至少开了十家分店,我就想问问,你这些店是否都是开在类似江县这种小县城,还是说在江城中也有连锁?”
林思言问完后,眼睛直勾勾地盯着陈瑾,见他微微变了脸,心底隐约有了底,这是个关键性的问题,无论是对陈瑾还是对她而言,或许这是陈瑾现阶段最想解决的问题,而对她来说,却是最好的切入点。
无论是什么类型的店铺,酒楼也好,客栈也罢,最重要的就是定位。
首先要明白自己的店铺定位是什么类型的,中高端,还是中低端,面对的客人是什么类型,主要希望哪类客人入店。
她曾经见过不少小说里面,主角给别人想的主意就是用诗词歌赋来考验来往吃饭的人,可那些仅仅针对学子们,而那些对诗词歌赋根本不感兴趣的人多得是,并且其中有钱的大多数都不是所谓的学子。
充其量只是风雅闻名而已,说白了就相当于现代开在某些大学旁边的餐馆酒店一般,只是多了些文化气息的氛围。
她开店的唯一目的是为了把店铺做的又好又大,增加收入,而所谓的氛围不过是其次。不是她瞧不起这个时代的书生学子,毕竟那些人中最后都是往官场奔去的,她也不敢瞧不起他们,毕竟她在古诗词方面并没有多少研究。
只是商人重利,无奸不商说的就是商人。而且利用诗词歌赋来揽客的招数早就用烂了,谁也不知道这东西一开始是不是就是从古代传下来的,说不定在大康朝的某处早就有人用了这一招了。
“珍品阁开店十余年,至今为止总共十家分店,除三家店开在城里之外,其他都是在县里。”陈瑾说着,见她没说话,自顾自往下说,“我毕竟是江城人,因此江城的珍品阁也是十家连锁店最大的酒楼,相当于总店。”
林思言点点头,算是对珍品阁有了一定的了解。江城是江州省省府,虽说江州省不大,却也不小,按照前世的划分的话,应该算的上一个三线城市的省会,也就是说物价也好,工钱也罢都不会太夸张,但是这两者之间却又有着天南地北的差距。
她现在没办法帮助陈瑾策划大局,但是至少江县这家珍品阁她还是有能力改变的。
。”
林思言无声地叹了口气,再次问道,“那么,陈老板有没有刻意去收集过普通老百姓去了二三楼吃过后的看法呢?还是说二三楼只是因为视野更开阔,更有隐私空间外,就没有其他特色了?”
面对她的叹气,陈瑾满是不解,“所有的酒楼都是这样的,难道还需要其他多余的东西?!”
陈瑾略微生气的语气让林思言忍不住笑了,“陈老板,莫生气。我再问最后一个问题,之后我会将刚才问的所有问题给出我的意见,你看如何?”
陈瑾作无奈状,“你问吧。”
“据我所知,珍品阁是一个连锁酒楼,也就是说你至少开了十家分店,我就想问问,你这些店是否都是开在类似江县这种小县城,还是说在江城中也有连锁?”
林思言问完后,眼睛直勾勾地盯着陈瑾,见他微微变了脸,心底隐约有了底,这是个关键性的问题,无论是对陈瑾还是对她而言,或许这是陈瑾现阶段最想解决的问题,而对她来说,却是最好的切入点。
无论是什么类型的店铺,酒楼也好,客栈也罢,最重要的就是定位。
首先要明白自己的店铺定位是什么类型的,中高端,还是中低端,面对的客人是什么类型,主要希望哪类客人入店。
她曾经见过不少小说里面,主角给别人想的主意就是用诗词歌赋来考验来往吃饭的人,可那些仅仅针对学子们,而那些对诗词歌赋根本不感兴趣的人多得是,并且其中有钱的大多数都不是所谓的学子。
充其量只是风雅闻名而已,说白了就相当于现代开在某些大学旁边的餐馆酒店一般,只是多了些文化气息的氛围。
她开店的唯一目的是为了把店铺做的又好又大,增加收入,而所谓的氛围不过是其次。不是她瞧不起这个时代的书生学子,毕竟那些人中最后都是往官场奔去的,她也不敢瞧不起他们,毕竟她在古诗词方面并没有多少研究。
只是商人重利,无奸不商说的就是商人。而且利用诗词歌赋来揽客的招数早就用烂了,谁也不知道这东西一开始是不是就是从古代传下来的,说不定在大康朝的某处早就有人用了这一招了。
“珍品阁开店十余年,至今为止总共十家分店,除三家店开在城里之外,其他都是在县里。”陈瑾说着,见她没说话,自顾自往下说,“我毕竟是江城人,因此江城的珍品阁也是十家连锁店最大的酒楼,相当于总店。”
林思言点点头,算是对珍品阁有了一定的了解。江城是江州省省府,虽说江州省不大,却也不小,按照前世的划分的话,应该算的上一个三线城市的省会,也就是说物价也好,工钱也罢都不会太夸张,但是这两者之间却又有着天南地北的差距。
她现在没办法帮助陈瑾策划大局,但是至少江县这家珍品阁她还是有能力改变的。