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在景副厂长的带领下,大家加班加点,尽量多地赶制出产品。
更加如火如荼的是建筑队。
东山建筑队下面的三个小队,春节刚过就开始奔赴各个建筑工地了。
建筑队的小楼眼下也盖起三层了。
站在工地上,老阚还向白客描画着蓝图:“你看,那间屋子给你咋样?”
白客撇撇嘴:“我要住最高楼。”
“五层啊,太高了吧。”
眼下的楼房都没有电梯,五层确实高了点。
白客叹口气:“那还是三楼吧。”
建筑队的这点工作人员连三层都填不满,四五层怎么也得空上大半年。
不过这也不一定,建筑队发展这么迅猛,说不定一两年后这五层的小楼都不够用了。
开学刚一个星期,江涛又把白客叫过去了。
下午两三点钟,白客背着书包来到江涛饭店。
这会儿,饭店的工作人员刚休息。
鲁老二这个曾经喜欢打架斗殴,喜欢醺酒闹事的二流子,眼下跟着江涛干了两年,已经被江涛调教成一个规规矩矩的大厨了。
正坐在桌子前抽烟。
看见白客,他还笑眯眯地招招手。
江涛则刚从厨房里走出来,手在围裙上擦了擦,然后摘下来,领着白客来到饭店的一角。
江涛和白客、刘清涛合开江涛饭店分店——江涛酒楼三年来,三方都赚的盆满钵满。
眼下,江涛又打算把饭店开到市内去了。
“可市内那么远,我担心成本控制会出问题。”江涛说,“小白客,你一向有鬼点子,有没有什么好办法。”
白客想了想说:“你肯定要派人过去是吧?”
“是啊,不派人怎么行。可我只能派我的一个大徒弟过去。”
“你只要建立了清晰的账目,这些都不算问题。”
“可开饭店这事儿你应该知道,花钱都是很零碎的,哪能笔笔记录在账。”
“但买多少食材,做出多少菜,总是有规律的。不如刚开始的时候你每个星期都到饭店核算下账目,等掌握规律后一两个月去一次就可以了。”
“嗯,嗯,这是个好办法。那你有空帮我寻摸寻摸,帮我在市内好地段找一间房子。”
“正好俺和俺哥在市内繁华地段有两三处房子,到时候你看看吧,看看合不合适。”
“好!既然你们有房子了,我房租就省下一大笔了。这一回你们多占点份额吧。”
“不用了,还是您占大头吧,这饭店是您的招牌,这叫无形资产。”
重生归来,白客最不打算做的其实就是开饭店。
因为开饭店这事儿吧,虽然也可以做大,甚至可以上市。
但麻烦事儿太多,最麻烦的不是成本控制问题,而是品控。
一个闪失就可能满盘皆输。
上次开的江涛酒楼基本属于玩票性质。
一方面为报答江涛挺身相助,另一方面为了笼络刘清涛这个人才。
可江涛酒楼开了两三年下来,白客发现他和刘清涛不光赚到了钱,还拓展了人脉。
也就是说,饭店最重要的功能不仅仅是赚钱,更是拓展人脉的重要手段。
既然如此,就追随江涛的步伐,继续把饭店开下去吧。
不光要在市内开分店,还要在省城,甚至京都开分店。手机用户请浏览m.69zw.com阅读,更优质的阅读体验。
在景副厂长的带领下,大家加班加点,尽量多地赶制出产品。
更加如火如荼的是建筑队。
东山建筑队下面的三个小队,春节刚过就开始奔赴各个建筑工地了。
建筑队的小楼眼下也盖起三层了。
站在工地上,老阚还向白客描画着蓝图:“你看,那间屋子给你咋样?”
白客撇撇嘴:“我要住最高楼。”
“五层啊,太高了吧。”
眼下的楼房都没有电梯,五层确实高了点。
白客叹口气:“那还是三楼吧。”
建筑队的这点工作人员连三层都填不满,四五层怎么也得空上大半年。
不过这也不一定,建筑队发展这么迅猛,说不定一两年后这五层的小楼都不够用了。
开学刚一个星期,江涛又把白客叫过去了。
下午两三点钟,白客背着书包来到江涛饭店。
这会儿,饭店的工作人员刚休息。
鲁老二这个曾经喜欢打架斗殴,喜欢醺酒闹事的二流子,眼下跟着江涛干了两年,已经被江涛调教成一个规规矩矩的大厨了。
正坐在桌子前抽烟。
看见白客,他还笑眯眯地招招手。
江涛则刚从厨房里走出来,手在围裙上擦了擦,然后摘下来,领着白客来到饭店的一角。
江涛和白客、刘清涛合开江涛饭店分店——江涛酒楼三年来,三方都赚的盆满钵满。
眼下,江涛又打算把饭店开到市内去了。
“可市内那么远,我担心成本控制会出问题。”江涛说,“小白客,你一向有鬼点子,有没有什么好办法。”
白客想了想说:“你肯定要派人过去是吧?”
“是啊,不派人怎么行。可我只能派我的一个大徒弟过去。”
“你只要建立了清晰的账目,这些都不算问题。”
“可开饭店这事儿你应该知道,花钱都是很零碎的,哪能笔笔记录在账。”
“但买多少食材,做出多少菜,总是有规律的。不如刚开始的时候你每个星期都到饭店核算下账目,等掌握规律后一两个月去一次就可以了。”
“嗯,嗯,这是个好办法。那你有空帮我寻摸寻摸,帮我在市内好地段找一间房子。”
“正好俺和俺哥在市内繁华地段有两三处房子,到时候你看看吧,看看合不合适。”
“好!既然你们有房子了,我房租就省下一大笔了。这一回你们多占点份额吧。”
“不用了,还是您占大头吧,这饭店是您的招牌,这叫无形资产。”
重生归来,白客最不打算做的其实就是开饭店。
因为开饭店这事儿吧,虽然也可以做大,甚至可以上市。
但麻烦事儿太多,最麻烦的不是成本控制问题,而是品控。
一个闪失就可能满盘皆输。
上次开的江涛酒楼基本属于玩票性质。
一方面为报答江涛挺身相助,另一方面为了笼络刘清涛这个人才。
可江涛酒楼开了两三年下来,白客发现他和刘清涛不光赚到了钱,还拓展了人脉。
也就是说,饭店最重要的功能不仅仅是赚钱,更是拓展人脉的重要手段。
既然如此,就追随江涛的步伐,继续把饭店开下去吧。
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