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盛到小碗里的粉条都吃了干净,于氏就将自己的挑出来给他,又说:“娘也学会了,明天还用粉条打了结给你们做好吃的。”
第二日果然用粉条打了结炖猪肉,肉是红烧的,味道十分浓郁,而粉条却是用最宽的粉,炖得与肉汤一样的颜色,吃起来香醇至极,绵软中又有些弹牙,不止孩子气的石头喜欢,大家就没有一个不爱的。
宁婉在粉条作坊里一连守了十几日,见刘老师傅做粉的经验果然十足,每日里作坊里有条不紊地做出上百斤的粉条,而宁大河也慢慢地能在刘老师傅的教导下做些更重要的事情了,才放下了心,重新随着爹去虎台县里了。
眼下她再去虎台县,除了卖粉条,还要看房舍。
粉条的生意倒还不错,正是望远楼掌柜帮宁家介绍的刘老师傅,自然是信得过刘师傅的本事的,第一个开始收宁家的各种粉条,而且他们不只要做成了的干粉,还会额外要一定的湿粉,也就是做出来但还没有冻过成形的粉条,因为这样的粉吃起来更加劲道,做菜十分相宜,只是不能久放。
除此之外,望远楼还会要一些特别的粉,比如用大米作的米粉,豌豆做的豆粉,甚至还有用高粱做的粉。宁婉也是第一次见到这许多奇怪的粉,大米做成的米粉雪白雪白的,有些像面条,但是又与面条不一样,听说在南方是款待贵客的食物;豌豆做的粉比绿豆粉还要白而透,但不如绿豆粉筋道;至于高粱做出来的粉口感虽然略差一些,但是颜色却是红色的,摆盘时十分漂亮……
除了望远楼,又有平日里时常供货的其它酒家,再加上宁家的两处铺子,做好的粉条每日便都送了出去,林林总总算起来也有不少的收益。
只是在虎台县里买铺子却一直不大顺利。县里的牙行收了定银倒是十分勤勉,每有出售的铺面都会带他们过去,但是宁婉看了一个月却半个也没看中。
这些年边塞宁静,辽东便越发兴盛起来,马驿这样的小镇尚且积累了几百户人家,街面一片繁华,虎台这样的县城就更热闹非凡。原来做生意不过都在东西南北两条主街上,现在不只两条主街上商户林立,就是隔了一排房舍的次街上亦有许多商家,至于散在县城内各处的小铺子,便更不知有多少了。
牙行毕掌柜带他们看的便都是次街上的,或者城内不起眼小街道上的铺子,对比自己在赵家时管过的大铺子,宁婉着实看不上,几次之后便说:“下次这些小铺子我们便不看了,就是次街上的不是靠近十字街鼓楼的大铺面,我们也不看了,最好是用心帮我们找找主街上的铺子。”
牙行的毕掌柜便苦笑着说:“宁姑娘啊!不是我不用心,如今主街上的铺子哪里有向外卖的?只要在这街上做生意,不论卖什么就没有不挣钱的!如今就是次街上的铺子都不好寻哪,宁姑娘还一定要鼓楼附近的,那里正与主街是一样的!”
宁梁在县城里走熟的,因此竟也替毕掌柜说话,“婉儿,如今好的铺子果然不好遇,我们要么再等下去,要么就先在次街上选一个铺子吧。”
宁婉怎么也不甘心德聚丰开在次街上呢?不论是从哪里来的人,到了虎台县最先看到的就是主街上的铺子,最相信的也是主街上的铺子,最愿意花钱的也是主街上的铺子。德聚丰开在次街上,只一开业就将自己列入二流铺面了。因此哪怕是门面很小,也还是要在主街上的好。
可是没有铺子,她又有什么办法?最后也只有勉强应了下来,“那也要找次街上宽敞、人流多的地方。”
这一天毕掌柜特别让伙计捎了信来,说有一个特别适合的铺子,让他们赶紧过去看,宁梁便急忙带着女儿赶了骡车过去。
毕掌柜一见他们过来,脸上便满是笑意,“如今正好有个十分难得的好铺面,我只怕别人订下,便赶紧去寻你们。”说着急忙带他们过去看,路上又悄悄告诉他们,“原本如此好的铺子并没有人肯卖,但是刚巧赵典史太太嫁女儿陪送的铺子不要了,却是因为他家女婿是安平卫的人,卖了钱到安平卫买新铺子做生意。听赵太太的意思已经在安平卫看好了新铺子,因此这个铺子要的价并不高,只要赶紧卖掉。”
宁婉心里一动,“赵典史太太卖的铺子?”
“对,就是我们县衙里的赵典史家的,”毕掌柜又絮絮地说:“他家典史这个职位传了好几代了,不只有声望,就是家财也不知道积累了多少,只有买铺子的,哪里有卖铺子的!还是因为刚刚说的,这铺子给女儿陪嫁了,女婿又在安平卫,赵太太才替她卖了的,也算是可遇不可求的机会。”
盛到小碗里的粉条都吃了干净,于氏就将自己的挑出来给他,又说:“娘也学会了,明天还用粉条打了结给你们做好吃的。”
第二日果然用粉条打了结炖猪肉,肉是红烧的,味道十分浓郁,而粉条却是用最宽的粉,炖得与肉汤一样的颜色,吃起来香醇至极,绵软中又有些弹牙,不止孩子气的石头喜欢,大家就没有一个不爱的。
宁婉在粉条作坊里一连守了十几日,见刘老师傅做粉的经验果然十足,每日里作坊里有条不紊地做出上百斤的粉条,而宁大河也慢慢地能在刘老师傅的教导下做些更重要的事情了,才放下了心,重新随着爹去虎台县里了。
眼下她再去虎台县,除了卖粉条,还要看房舍。
粉条的生意倒还不错,正是望远楼掌柜帮宁家介绍的刘老师傅,自然是信得过刘师傅的本事的,第一个开始收宁家的各种粉条,而且他们不只要做成了的干粉,还会额外要一定的湿粉,也就是做出来但还没有冻过成形的粉条,因为这样的粉吃起来更加劲道,做菜十分相宜,只是不能久放。
除此之外,望远楼还会要一些特别的粉,比如用大米作的米粉,豌豆做的豆粉,甚至还有用高粱做的粉。宁婉也是第一次见到这许多奇怪的粉,大米做成的米粉雪白雪白的,有些像面条,但是又与面条不一样,听说在南方是款待贵客的食物;豌豆做的粉比绿豆粉还要白而透,但不如绿豆粉筋道;至于高粱做出来的粉口感虽然略差一些,但是颜色却是红色的,摆盘时十分漂亮……
除了望远楼,又有平日里时常供货的其它酒家,再加上宁家的两处铺子,做好的粉条每日便都送了出去,林林总总算起来也有不少的收益。
只是在虎台县里买铺子却一直不大顺利。县里的牙行收了定银倒是十分勤勉,每有出售的铺面都会带他们过去,但是宁婉看了一个月却半个也没看中。
这些年边塞宁静,辽东便越发兴盛起来,马驿这样的小镇尚且积累了几百户人家,街面一片繁华,虎台这样的县城就更热闹非凡。原来做生意不过都在东西南北两条主街上,现在不只两条主街上商户林立,就是隔了一排房舍的次街上亦有许多商家,至于散在县城内各处的小铺子,便更不知有多少了。
牙行毕掌柜带他们看的便都是次街上的,或者城内不起眼小街道上的铺子,对比自己在赵家时管过的大铺子,宁婉着实看不上,几次之后便说:“下次这些小铺子我们便不看了,就是次街上的不是靠近十字街鼓楼的大铺面,我们也不看了,最好是用心帮我们找找主街上的铺子。”
牙行的毕掌柜便苦笑着说:“宁姑娘啊!不是我不用心,如今主街上的铺子哪里有向外卖的?只要在这街上做生意,不论卖什么就没有不挣钱的!如今就是次街上的铺子都不好寻哪,宁姑娘还一定要鼓楼附近的,那里正与主街是一样的!”
宁梁在县城里走熟的,因此竟也替毕掌柜说话,“婉儿,如今好的铺子果然不好遇,我们要么再等下去,要么就先在次街上选一个铺子吧。”
宁婉怎么也不甘心德聚丰开在次街上呢?不论是从哪里来的人,到了虎台县最先看到的就是主街上的铺子,最相信的也是主街上的铺子,最愿意花钱的也是主街上的铺子。德聚丰开在次街上,只一开业就将自己列入二流铺面了。因此哪怕是门面很小,也还是要在主街上的好。
可是没有铺子,她又有什么办法?最后也只有勉强应了下来,“那也要找次街上宽敞、人流多的地方。”
这一天毕掌柜特别让伙计捎了信来,说有一个特别适合的铺子,让他们赶紧过去看,宁梁便急忙带着女儿赶了骡车过去。
毕掌柜一见他们过来,脸上便满是笑意,“如今正好有个十分难得的好铺面,我只怕别人订下,便赶紧去寻你们。”说着急忙带他们过去看,路上又悄悄告诉他们,“原本如此好的铺子并没有人肯卖,但是刚巧赵典史太太嫁女儿陪送的铺子不要了,却是因为他家女婿是安平卫的人,卖了钱到安平卫买新铺子做生意。听赵太太的意思已经在安平卫看好了新铺子,因此这个铺子要的价并不高,只要赶紧卖掉。”
宁婉心里一动,“赵典史太太卖的铺子?”
“对,就是我们县衙里的赵典史家的,”毕掌柜又絮絮地说:“他家典史这个职位传了好几代了,不只有声望,就是家财也不知道积累了多少,只有买铺子的,哪里有卖铺子的!还是因为刚刚说的,这铺子给女儿陪嫁了,女婿又在安平卫,赵太太才替她卖了的,也算是可遇不可求的机会。”