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架于风日中，名曰晒青，俟其青色渐收，然后再加炒焙……烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也”。现福建武夷岩茶的制法仍保留了这种传统工艺的特点。
他顺带给同学们讲到从素茶到花茶的加工过程
茶加香料或香花的做法已有很久的历史。北宋蔡襄《茶录》提到加香料茶“茶有真香，而入贡者微以龙脑和膏，欲助其香”。
南宋已有茉莉花焙茶的记载，施岳《步月?茉莉》词注“茉莉岭表所产……古人用此花焙茶”。
到了明代，窨花制茶技术日益完善，且可用于制茶的花品种繁多，据《茶谱》记载，有桂花、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花九种之多。近现代窨制花茶，除了上述花种外，还有白兰、玳玳、珠兰等。
“三济堂”茶学讲习所的学生，听完农天一关于茶学的系统讲解，受益匪浅，直呼“农先生学富五车，茶学响当当！”
汪紫薇和农天琴都爱听农天一讲课，她们说，他讲起课来，使人身临其境，既简洁又生动，非常吸引人。
傍晚时分，农天一与汪紫薇在西湖边散步。
小夫妻俩忽然来了兴致，对起对子来了。
汪紫薇看了看远山，有了一联，说道
仰望云端，更有天一齐心。
她将“天一”的名字嵌入联中。
农天一心领神会，瞧瞧地上的花草，接着说
低嗅鲜花，恰似紫薇满怀。
汪紫薇娇嗔道，你坏，占人家便宜了。
农天一顺势将汪紫薇揽入怀中，然后哈哈笑。
今天，是个阳光明媚的日子，农天一开始讲解制茶工艺。他对制茶工序进行了一番提炼
晾青时间先短后长，摊青先薄后厚。
杀青是利用高温处理新鲜的茶叶，使之变软，保持绿色，并失去一部分水分，便于揉捻。
温度280～300c。
其目的是利用高温杀死青叶中的催化酶，使酶失去活性，保持叶片绿色，借热化学反应，消除叶中青臭、苦、涩味，转化为具有花香醇味的杀青叶。
揉捻茶叶含水量60为宜，适于整形；提高叶温，揉捻可塑性增强。
闷堆将锅炒的茶叶，堆积盖布闷黄。
发酵决定茶叶色、香、味品质的关键。发酵由揉捻开始，因揉捻的压力作用，叶细胞受损，多酚类霉促氧化受损，聚合加速进行，而开始发酵。发酵温度初期32c～40c。后期15c～18c。发酵初期氧化速度大，要充分供氧，室内宜通风良好。
干燥
第一阶段蒸发水分，制止促霉作用，失水快，含水量60左右降至47左右，利于除去异杂气味，提高温度，增加通风量。
第二阶段整形（揉捻），含水量降至18左右。
第三阶段足干，含水量5左右。干燥温度80c～130c左右。
最后农天一总结道，茶乃天地之精华，苍生之殊荣！你们要潜心茶学，学有所成，将来必有所斩获！
听后，学生们称赞道“农先生讲的通俗易懂，令人着迷，太过瘾了！”手机用户请浏览m.69zw.com阅读，更优质的阅读体验。
架于风日中，名曰晒青，俟其青色渐收，然后再加炒焙……烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也”。现福建武夷岩茶的制法仍保留了这种传统工艺的特点。
他顺带给同学们讲到从素茶到花茶的加工过程
茶加香料或香花的做法已有很久的历史。北宋蔡襄《茶录》提到加香料茶“茶有真香，而入贡者微以龙脑和膏，欲助其香”。
南宋已有茉莉花焙茶的记载，施岳《步月?茉莉》词注“茉莉岭表所产……古人用此花焙茶”。
到了明代，窨花制茶技术日益完善，且可用于制茶的花品种繁多，据《茶谱》记载，有桂花、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花九种之多。近现代窨制花茶，除了上述花种外，还有白兰、玳玳、珠兰等。
“三济堂”茶学讲习所的学生，听完农天一关于茶学的系统讲解，受益匪浅，直呼“农先生学富五车，茶学响当当！”
汪紫薇和农天琴都爱听农天一讲课，她们说，他讲起课来，使人身临其境，既简洁又生动，非常吸引人。
傍晚时分，农天一与汪紫薇在西湖边散步。
小夫妻俩忽然来了兴致，对起对子来了。
汪紫薇看了看远山，有了一联，说道
仰望云端，更有天一齐心。
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农天一心领神会，瞧瞧地上的花草，接着说
低嗅鲜花，恰似紫薇满怀。
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农天一顺势将汪紫薇揽入怀中，然后哈哈笑。
今天，是个阳光明媚的日子，农天一开始讲解制茶工艺。他对制茶工序进行了一番提炼
晾青时间先短后长，摊青先薄后厚。
杀青是利用高温处理新鲜的茶叶，使之变软，保持绿色，并失去一部分水分，便于揉捻。
温度280～300c。
其目的是利用高温杀死青叶中的催化酶，使酶失去活性，保持叶片绿色，借热化学反应，消除叶中青臭、苦、涩味，转化为具有花香醇味的杀青叶。
揉捻茶叶含水量60为宜，适于整形；提高叶温，揉捻可塑性增强。
闷堆将锅炒的茶叶，堆积盖布闷黄。
发酵决定茶叶色、香、味品质的关键。发酵由揉捻开始，因揉捻的压力作用，叶细胞受损，多酚类霉促氧化受损，聚合加速进行，而开始发酵。发酵温度初期32c～40c。后期15c～18c。发酵初期氧化速度大，要充分供氧，室内宜通风良好。
干燥
第一阶段蒸发水分，制止促霉作用，失水快，含水量60左右降至47左右，利于除去异杂气味，提高温度，增加通风量。
第二阶段整形（揉捻），含水量降至18左右。
第三阶段足干，含水量5左右。干燥温度80c～130c左右。
最后农天一总结道，茶乃天地之精华，苍生之殊荣！你们要潜心茶学，学有所成，将来必有所斩获！
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