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鼻涕遭毒杀，早于慈禧一日殡天，再甜的美食对他毫无意义。一后二妃，则各有所爱：——俏丽的珍妃短命，被扔进井中而死，她生前原来爱吃极甜之物：糖粘子、蜜桔、蜜橄榄，这些原本有点苦涩酸腥，靠蜜掩盖；那长相厚拙，笨笨的瑾妃，则喜桃脯、杏脯、苹果脯等，适中而不张扬；失宠孤僻，带点沦落后之不忿的隆裕皇后，爱吃蜜山楂、蜜杏干，本身带酸性之物。
说到慈禧太后，老太婆最扰攘了，每到之处，尾随着几十人的长队伍，有端盂的、搬垫的、抬椅的、捧衣服水烟筒巾帕的，还有拿食盒的，盛满干鲜果品糖果小吃，特别是蜜饯，她认为吃蜜就像梳妆——我想，慈禧的意思指，多吃蜜，营养足，够滋补。一把年纪了，还面容怡人，肌肤细腻，白里透红，这种美容养颜价值，以及医疗调解功能，平日无所事事的宫中后妃们，梳妆之余，岂会不知道？
慈禧爱吃的是什么？
——金糕。
也就是我托朋友给捎回来的山楂糕。
香港贺年糕点也有唤“金糕”的，像充满椰香的东南亚食品黄金糕，还有马蹄糕、豌豆年糕，都因色泽金黄而名。但山楂糕怎么被称为金糕？
不能说以讹传讹，实在是“指红为金”拍马屁误导。
百多年前，北京有两店。一家“泰兴号”一家“富川斋”两家的山楂糕都很拿手，又都性张，故齐名。不过泰兴号的山楂糕加了白矾，糕色如胭脂，艳丽可喜，却不能储存过夏。富川斋家传秘方，做出来的山楂糕不加白矾，色泽偏黄，优胜处是可以长期储存。
一年夏天慈禧想吃山楂糕，偏偏宫里宫外都弄不到，富川斋赶紧上市了，宫人如获至宝，立即买了一大块，只担心这糕颜色不如泰兴号的好看，不知能否讨得太后欢心？谁知她吃过大为赞赏，更喜欢那偏黄的色泽，于是指定此号为她送货，自此，富川斋就经常派人抬着宫廷特制的精美食盒为慈禧送糕来。一名负责接收的太监头目一见，便大声吆喝：“金糕来了！”
只随口喊出的“金糕”名堂传到慈禧耳中，她大为欣赏，自此宫里宫外管山楂糕叫“金糕”——即使它的颜色是橙黄，而其他鲜红、深红、浅红的山楂糕，亦因大内品题，地位提升了，一律改唤“金糕”
沿用至今，北京仍称“金糕”而少唤“山楂糕”我觉得它不“金”我们非色盲，又不必顺应统治者瞎称，所以爱用旧名，怎么着！
忽然想起，广东俗语中也有此物，当我们揶揄别人“食咗山楂麦芽”时，是指他“咁开胃”（即胃口太大了）。
这山楂当指南山楂，就是个子小，多是整个或压成小饼入药。麦芽为草本植物大麦的成熟果实，经发芽干燥而成。
山楂麦芽煎服，是消积导滞、促进消化、降血脂、助纤体的“消导药”一些减肥茶也用上了山楂。
好处真不少，我的推介不错吧。祝开胃消滞，甜蜜当红。
鼻涕遭毒杀，早于慈禧一日殡天，再甜的美食对他毫无意义。一后二妃，则各有所爱：——俏丽的珍妃短命，被扔进井中而死，她生前原来爱吃极甜之物：糖粘子、蜜桔、蜜橄榄，这些原本有点苦涩酸腥，靠蜜掩盖；那长相厚拙，笨笨的瑾妃，则喜桃脯、杏脯、苹果脯等，适中而不张扬；失宠孤僻，带点沦落后之不忿的隆裕皇后，爱吃蜜山楂、蜜杏干，本身带酸性之物。
说到慈禧太后，老太婆最扰攘了，每到之处，尾随着几十人的长队伍，有端盂的、搬垫的、抬椅的、捧衣服水烟筒巾帕的，还有拿食盒的，盛满干鲜果品糖果小吃，特别是蜜饯，她认为吃蜜就像梳妆——我想，慈禧的意思指，多吃蜜，营养足，够滋补。一把年纪了，还面容怡人，肌肤细腻，白里透红，这种美容养颜价值，以及医疗调解功能，平日无所事事的宫中后妃们，梳妆之余，岂会不知道？
慈禧爱吃的是什么？
——金糕。
也就是我托朋友给捎回来的山楂糕。
香港贺年糕点也有唤“金糕”的，像充满椰香的东南亚食品黄金糕，还有马蹄糕、豌豆年糕，都因色泽金黄而名。但山楂糕怎么被称为金糕？
不能说以讹传讹，实在是“指红为金”拍马屁误导。
百多年前，北京有两店。一家“泰兴号”一家“富川斋”两家的山楂糕都很拿手，又都性张，故齐名。不过泰兴号的山楂糕加了白矾，糕色如胭脂，艳丽可喜，却不能储存过夏。富川斋家传秘方，做出来的山楂糕不加白矾，色泽偏黄，优胜处是可以长期储存。
一年夏天慈禧想吃山楂糕，偏偏宫里宫外都弄不到，富川斋赶紧上市了，宫人如获至宝，立即买了一大块，只担心这糕颜色不如泰兴号的好看，不知能否讨得太后欢心？谁知她吃过大为赞赏，更喜欢那偏黄的色泽，于是指定此号为她送货，自此，富川斋就经常派人抬着宫廷特制的精美食盒为慈禧送糕来。一名负责接收的太监头目一见，便大声吆喝：“金糕来了！”
只随口喊出的“金糕”名堂传到慈禧耳中，她大为欣赏，自此宫里宫外管山楂糕叫“金糕”——即使它的颜色是橙黄，而其他鲜红、深红、浅红的山楂糕，亦因大内品题，地位提升了，一律改唤“金糕”
沿用至今，北京仍称“金糕”而少唤“山楂糕”我觉得它不“金”我们非色盲，又不必顺应统治者瞎称，所以爱用旧名，怎么着！
忽然想起，广东俗语中也有此物，当我们揶揄别人“食咗山楂麦芽”时，是指他“咁开胃”（即胃口太大了）。
这山楂当指南山楂，就是个子小，多是整个或压成小饼入药。麦芽为草本植物大麦的成熟果实，经发芽干燥而成。
山楂麦芽煎服，是消积导滞、促进消化、降血脂、助纤体的“消导药”一些减肥茶也用上了山楂。
好处真不少，我的推介不错吧。祝开胃消滞，甜蜜当红。