第一卷 会武功的火法师 第十六章 此灰不同那扒灰 (2/2)
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要注意轻重缓急,还要配合师傅炒菜的点。史可奇吭哧吭哧几下,还是没拉好。
小朱师傅发话了“不要急,你先练练手,这是我们吃的菜,火候差点没关系,等会客人的菜可要特别注意。”
史可奇的脸再次变成关公脸。小朱师傅一共做了七个分量很足的菜,二荤五素,外加一个青菜豆腐汤,汤上飘些油花葱花。
十三个人包括掌柜和大朱师傅都围着一张大圆桌吃饭,酒楼的伙食比不上客人点的菜肴,但比穷人家餐桌的东西还是要好上一些。
掌柜姓牛,长相有点猥琐,却有两张脸,面对客人是笑眯眯的包子脸,对着雇工是黑乎乎的木炭脸。
大家吃饭速度很快,史可奇刚开始不好意思夹菜,只低头扒拉碗里的饭粒。牛掌柜喊了一句小史新来的不要客气,谁知话音刚落地,桌中间的一盘菜只剩下点汤汁。
史可奇见此情况,早把那点不好意思丢到九霄云外,早上还没吃,就指望这餐填饱肚子,遂毫不客气运筷如飞吃个肚皮滚圆。
很快到了饭点,客人陆续进来点了不少菜,“湘雅阁”生意很好,整个后厨又忙碌一个多时辰堪堪对付过去,其他人虽忙但动作娴熟,极少出错,但新杂工史可奇犯了几个小错,有一次被进来炒菜的大朱师傅骂了一句蠢笨。
其实大朱师傅并不觉得他笨,一看他那样子就知道没做过杂工,第一次能不出大错就很好了。但为了展示自己在厨房的地位,加上平时骂习惯了,张开嘴巴出口成脏。史可奇笑笑不做声,大朱师傅见多了被骂后低眉顺眼垂头丧气的厨工,绝大多数不敢吭声也不敢反驳。
但这位新来的厨工被骂后的微笑倒令大朱师傅微微一怔,也就是一怔而已,很少有刚从乡下来的少年能被骂后还笑,看来不是个木讷的蠢人,想到这里大朱师傅又多骂了他一句......不蠢更该骂。
“史可奇,来扒灰”小不点在厨房后面喊他。
史可奇一头黑线......。他来到小不点旁边才知道扒灰是干什么,有的灶台已经烧了两三个时辰的大火,灶膛中累积不少的灰,灰太多会影响火力;灶台打通了整个墙壁,出灰需要转出厨房走到后面,与灶台相通的地方是个尺许长宽的洞,洞上盖有活动铁板。而一般农村人家的灶只有一个洞,放柴掏灰都共用。
可以掏灰的时间规定在厨房做完所有的菜后,虽然会盖住前面放柴口,铁锅与灶台的缝隙也极小,掏灰时难免会有点小灰尘扬起,万一掉入菜中,遇上讲究的客人就是一件麻烦事。
小不点告诉史可奇需拉开铁板,把木把铁勾头伸进去把灰弄出来。
史可奇应声拉开铁板,拿起旁边的工具开始干活,随口还问了一句她“这明明是掏灰,为何要叫扒灰。”
小不点却呆住了,眼睛直勾勾的看着是史可奇,像看见史前怪物一样,不知道没听见还是听见了这句话不愿回答,旋即拉住他的衣袖,要他摊开手掌。
他照做,小不点大吃一惊,舌头伸出来,像刚吞了一斤朝天椒,他茫然不解。手机用户请浏览m.69zw.com阅读,更优质的阅读体验。
要注意轻重缓急,还要配合师傅炒菜的点。史可奇吭哧吭哧几下,还是没拉好。
小朱师傅发话了“不要急,你先练练手,这是我们吃的菜,火候差点没关系,等会客人的菜可要特别注意。”
史可奇的脸再次变成关公脸。小朱师傅一共做了七个分量很足的菜,二荤五素,外加一个青菜豆腐汤,汤上飘些油花葱花。
十三个人包括掌柜和大朱师傅都围着一张大圆桌吃饭,酒楼的伙食比不上客人点的菜肴,但比穷人家餐桌的东西还是要好上一些。
掌柜姓牛,长相有点猥琐,却有两张脸,面对客人是笑眯眯的包子脸,对着雇工是黑乎乎的木炭脸。
大家吃饭速度很快,史可奇刚开始不好意思夹菜,只低头扒拉碗里的饭粒。牛掌柜喊了一句小史新来的不要客气,谁知话音刚落地,桌中间的一盘菜只剩下点汤汁。
史可奇见此情况,早把那点不好意思丢到九霄云外,早上还没吃,就指望这餐填饱肚子,遂毫不客气运筷如飞吃个肚皮滚圆。
很快到了饭点,客人陆续进来点了不少菜,“湘雅阁”生意很好,整个后厨又忙碌一个多时辰堪堪对付过去,其他人虽忙但动作娴熟,极少出错,但新杂工史可奇犯了几个小错,有一次被进来炒菜的大朱师傅骂了一句蠢笨。
其实大朱师傅并不觉得他笨,一看他那样子就知道没做过杂工,第一次能不出大错就很好了。但为了展示自己在厨房的地位,加上平时骂习惯了,张开嘴巴出口成脏。史可奇笑笑不做声,大朱师傅见多了被骂后低眉顺眼垂头丧气的厨工,绝大多数不敢吭声也不敢反驳。
但这位新来的厨工被骂后的微笑倒令大朱师傅微微一怔,也就是一怔而已,很少有刚从乡下来的少年能被骂后还笑,看来不是个木讷的蠢人,想到这里大朱师傅又多骂了他一句......不蠢更该骂。
“史可奇,来扒灰”小不点在厨房后面喊他。
史可奇一头黑线......。他来到小不点旁边才知道扒灰是干什么,有的灶台已经烧了两三个时辰的大火,灶膛中累积不少的灰,灰太多会影响火力;灶台打通了整个墙壁,出灰需要转出厨房走到后面,与灶台相通的地方是个尺许长宽的洞,洞上盖有活动铁板。而一般农村人家的灶只有一个洞,放柴掏灰都共用。
可以掏灰的时间规定在厨房做完所有的菜后,虽然会盖住前面放柴口,铁锅与灶台的缝隙也极小,掏灰时难免会有点小灰尘扬起,万一掉入菜中,遇上讲究的客人就是一件麻烦事。
小不点告诉史可奇需拉开铁板,把木把铁勾头伸进去把灰弄出来。
史可奇应声拉开铁板,拿起旁边的工具开始干活,随口还问了一句她“这明明是掏灰,为何要叫扒灰。”
小不点却呆住了,眼睛直勾勾的看着是史可奇,像看见史前怪物一样,不知道没听见还是听见了这句话不愿回答,旋即拉住他的衣袖,要他摊开手掌。
他照做,小不点大吃一惊,舌头伸出来,像刚吞了一斤朝天椒,他茫然不解。手机用户请浏览m.69zw.com阅读,更优质的阅读体验。