二四中文网 www.24zw.net,重生后被美食淹没 完结+番外无错无删减全文免费阅读!
“爸,妈,纺纺,快尝尝。”时尉已经好久好久没尝过这么香这么油的东西了,猪油渣一出锅,他就迫不及待地往自己的嘴里塞了一个。
香!酥!脆!
油的魅力很大,油渣是从油锅里泡了许久滚出来的,满满的全是油香,料酒和酱油已经味精的咸香不仅是给油渣调了味,更是将猪肉的香味放大了十好几倍,一下就把味蕾给征服了。
肥肉的部分被油炸得酥到不行,吸饱了料汁又酥又够味儿!这样的肥肉被炸了许久,一点也不腻,但又因为不像平时为了熬猪油那样附带着吃点猪油渣,恰到好处地保留住了口感,酥脆的同时保证不会发苦。
瘦肉的部分被时尉单独切出来,然后让刀工最好的时长财切成了薄薄的薄片,中途加入油锅炸得干脆,一咬就能干脆利落地被咬断,但因又不会一口一个炸,带干脆的同时带带着肉的一点点韧性。
时家一家都是没吃过什么好东西的贫苦人家,乍一吃到这么香这么好吃的东西,一家人都要被馋劲儿勾得松不开手了。
即便是最克制的董许愿和时长财也是一样。
“爸,你说这个那出卖,会有人愿意掏钱买吗?”时尉看着想吃又十分克制,但依然停不下来嘴的父母问。
“肯定会!”时长财没有一次是如此坚决的,“只要卖,就一定有人买!”
“那明天我们就开始卖这个。”时尉拍板,“妈,我昨天让你们去铁匠那边订的东西弄好了吗?”
“弄好了的。”董许愿说着就给时尉拿出了一个长条形的木盒。
木盒是时长财做的,四四方方的一个盒子,看不出什么出奇,但这盒子的盖子却有两个。
一个是平滑的木盖,而另一个,则是每隔一厘米就有一片刀片的盖子。
猪油渣卖是真的不好卖,这时候他们不可能买到精确到克的秤,即便能买到,那成本也太高了。
但是猪油渣这种东西,按斤卖没人买,再少了也买不起,所以时尉想了个办法。
把葱姜蒜挑出来后将这些猪油渣放到木盒里给压成长条状,再换上有刀片的盖子,往下一压——整整齐齐大小一致的猪油渣片就出来了。
他定价也不贵,一片五毛钱。
五斤五花肉能做出八块钱的猪油渣,差不多在把本钱赚回来的基础上再赚个一两块,但同时,他们还能留下一大锅的猪肉。猪油可以拿去卖,大勺七毛钱钱一勺,小勺五毛钱一勺,绝对有人会买!卖猪油的钱可就是白赚的了!
时尉算了一下,六块钱的成本,他们大概能赚出十五块钱。这可就比之前的腌萝卜和茶叶蛋生意要好多了!
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“爸,妈,纺纺,快尝尝。”时尉已经好久好久没尝过这么香这么油的东西了,猪油渣一出锅,他就迫不及待地往自己的嘴里塞了一个。
香!酥!脆!
油的魅力很大,油渣是从油锅里泡了许久滚出来的,满满的全是油香,料酒和酱油已经味精的咸香不仅是给油渣调了味,更是将猪肉的香味放大了十好几倍,一下就把味蕾给征服了。
肥肉的部分被油炸得酥到不行,吸饱了料汁又酥又够味儿!这样的肥肉被炸了许久,一点也不腻,但又因为不像平时为了熬猪油那样附带着吃点猪油渣,恰到好处地保留住了口感,酥脆的同时保证不会发苦。
瘦肉的部分被时尉单独切出来,然后让刀工最好的时长财切成了薄薄的薄片,中途加入油锅炸得干脆,一咬就能干脆利落地被咬断,但因又不会一口一个炸,带干脆的同时带带着肉的一点点韧性。
时家一家都是没吃过什么好东西的贫苦人家,乍一吃到这么香这么好吃的东西,一家人都要被馋劲儿勾得松不开手了。
即便是最克制的董许愿和时长财也是一样。
“爸,你说这个那出卖,会有人愿意掏钱买吗?”时尉看着想吃又十分克制,但依然停不下来嘴的父母问。
“肯定会!”时长财没有一次是如此坚决的,“只要卖,就一定有人买!”
“那明天我们就开始卖这个。”时尉拍板,“妈,我昨天让你们去铁匠那边订的东西弄好了吗?”
“弄好了的。”董许愿说着就给时尉拿出了一个长条形的木盒。
木盒是时长财做的,四四方方的一个盒子,看不出什么出奇,但这盒子的盖子却有两个。
一个是平滑的木盖,而另一个,则是每隔一厘米就有一片刀片的盖子。
猪油渣卖是真的不好卖,这时候他们不可能买到精确到克的秤,即便能买到,那成本也太高了。
但是猪油渣这种东西,按斤卖没人买,再少了也买不起,所以时尉想了个办法。
把葱姜蒜挑出来后将这些猪油渣放到木盒里给压成长条状,再换上有刀片的盖子,往下一压——整整齐齐大小一致的猪油渣片就出来了。
他定价也不贵,一片五毛钱。
五斤五花肉能做出八块钱的猪油渣,差不多在把本钱赚回来的基础上再赚个一两块,但同时,他们还能留下一大锅的猪肉。猪油可以拿去卖,大勺七毛钱钱一勺,小勺五毛钱一勺,绝对有人会买!卖猪油的钱可就是白赚的了!
时尉算了一下,六块钱的成本,他们大概能赚出十五块钱。这可就比之前的腌萝卜和茶叶蛋生意要好多了!
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