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温靖佾要了一碗招牌牛肉面，又加了一份牛肉，转过头来问陈砚，“你吃什么？”
陈砚看了看菜单，这家面馆主打是牛肉面，也有其他的几种面条，陈砚点了一份打卤面打算试试味道。
等了不到一刻钟，点好的餐点就一一端了上来，比陈砚想的还要快，可能也是因为此时吃饭的客人比较少缘故。
“尝尝吧，这里虽然不如你的手艺，但是也算是这里还不错的了。”温靖佾早上喜欢吃粥或者面，比如软和清淡的早点。这家餐厅是他常来的一家，算是比较好吃了。
陈砚点的是香菇鸡汤的打卤面，味道还凑合，却有点不足，香味不足。至于面条，口感稍差。可总的来说，作为快餐还算是不错的了。
“觉得怎么样？”看陈砚吃了一口，温靖佾笑着问道。
“味道还行。餐厅装潢也可以。”
“你想开个什么样的餐厅？这间餐厅的大小如何？”温靖佾吃的不快，“你要是开一家，肯定能火爆。”
“用不了这么大的，我的年龄有限制，还在上学，低调一点。”陈砚本来就不饿，有一搭没一搭地吃着。“我想开个私房定制菜馆。”
“私房定制菜馆？”温靖佾一愣。这个词他还是第一次听。
第65章私房定制菜
“私房定制菜嘛……”陈砚想想这个词还真没有什么名词解释,私房菜一词原来是出自一官宦之后,因为家道中落,不得已让家厨和妻妾做拿手菜贴补家用。因是在私人家里设宴，所以谓之私房菜。
不过，也有其他各种不同的说法。
不过这种菜,是厨子做什么，客人吃什么，而定制菜馆则是客人点什么,厨子做什么。
陈砚就是这个意思,他打算开个不太大的餐厅，但凡他有时间的时候,就可以接受预定。比如周六日他很清闲，就可以接早晚各一桌。
温靖佾听完之后咽了咽口水,“你的意思是，你不接受当天上门的食客？”
“哦不,如果当天没有预定，我也可以做的。不过预约的客人可以点菜，当天上门的客人,只能我有什么食材,他吃什么菜。”陈砚很平静地叙述。
“……你这厨师也太大牌了啊。”温靖佾苦笑。
“你吃的几次，哪次不满意？哪次又是你点的菜？”陈砚点出了关键地方。
温靖佾哑口无言。
的确，有陈砚这手艺，还点什么菜啊，吃就好了,反正做什么都吃不够。
“要按照你这个说法，不是很难。因为你只接一桌，需要的地方不大。这个我可以帮你问问。”
温靖佾身为温氏大老板的唯一弟弟，这点事还是可以拍拍胸脯保证的。
他大哥一般只管大方向，他大哥的智囊团们则都和他熟悉的很。像他们现在待的这个牛肉面馆这么大的地方，他弄过来可能够呛，可若是像陈砚说的那样，弄一个只放一桌的小餐馆，他还是挺有把握的。
“嗯，营业执照什么的，也得温哥帮忙。”
“懂。你未成年人嘛。”温靖佾点头。“其实你若是做个快餐也挺好的，这上面有十几层的地方都是写字楼，而且好多都是大公司，那里面的高级白领一月收入上万到几万，十几万的都有，你若是开快餐店，哪怕贵一点，他们也会变成你的死忠粉的。”
“我倒是有这个... -->>
温靖佾要了一碗招牌牛肉面，又加了一份牛肉，转过头来问陈砚，“你吃什么？”
陈砚看了看菜单，这家面馆主打是牛肉面，也有其他的几种面条，陈砚点了一份打卤面打算试试味道。
等了不到一刻钟，点好的餐点就一一端了上来，比陈砚想的还要快，可能也是因为此时吃饭的客人比较少缘故。
“尝尝吧，这里虽然不如你的手艺，但是也算是这里还不错的了。”温靖佾早上喜欢吃粥或者面，比如软和清淡的早点。这家餐厅是他常来的一家，算是比较好吃了。
陈砚点的是香菇鸡汤的打卤面，味道还凑合，却有点不足，香味不足。至于面条，口感稍差。可总的来说，作为快餐还算是不错的了。
“觉得怎么样？”看陈砚吃了一口，温靖佾笑着问道。
“味道还行。餐厅装潢也可以。”
“你想开个什么样的餐厅？这间餐厅的大小如何？”温靖佾吃的不快，“你要是开一家，肯定能火爆。”
“用不了这么大的，我的年龄有限制，还在上学，低调一点。”陈砚本来就不饿，有一搭没一搭地吃着。“我想开个私房定制菜馆。”
“私房定制菜馆？”温靖佾一愣。这个词他还是第一次听。
第65章私房定制菜
“私房定制菜嘛……”陈砚想想这个词还真没有什么名词解释,私房菜一词原来是出自一官宦之后,因为家道中落,不得已让家厨和妻妾做拿手菜贴补家用。因是在私人家里设宴，所以谓之私房菜。
不过，也有其他各种不同的说法。
不过这种菜,是厨子做什么，客人吃什么，而定制菜馆则是客人点什么,厨子做什么。
陈砚就是这个意思,他打算开个不太大的餐厅，但凡他有时间的时候,就可以接受预定。比如周六日他很清闲，就可以接早晚各一桌。
温靖佾听完之后咽了咽口水,“你的意思是，你不接受当天上门的食客？”
“哦不,如果当天没有预定，我也可以做的。不过预约的客人可以点菜，当天上门的客人,只能我有什么食材,他吃什么菜。”陈砚很平静地叙述。
“……你这厨师也太大牌了啊。”温靖佾苦笑。
“你吃的几次，哪次不满意？哪次又是你点的菜？”陈砚点出了关键地方。
温靖佾哑口无言。
的确，有陈砚这手艺，还点什么菜啊，吃就好了,反正做什么都吃不够。
“要按照你这个说法，不是很难。因为你只接一桌，需要的地方不大。这个我可以帮你问问。”
温靖佾身为温氏大老板的唯一弟弟，这点事还是可以拍拍胸脯保证的。
他大哥一般只管大方向，他大哥的智囊团们则都和他熟悉的很。像他们现在待的这个牛肉面馆这么大的地方，他弄过来可能够呛，可若是像陈砚说的那样，弄一个只放一桌的小餐馆，他还是挺有把握的。
“嗯，营业执照什么的，也得温哥帮忙。”
“懂。你未成年人嘛。”温靖佾点头。“其实你若是做个快餐也挺好的，这上面有十几层的地方都是写字楼，而且好多都是大公司，那里面的高级白领一月收入上万到几万，十几万的都有，你若是开快餐店，哪怕贵一点，他们也会变成你的死忠粉的。”
“我倒是有这个... -->>
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