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二四中文网 www.24zw.net,宠夫如魔无错无删减全文免费阅读!

一步了。

    第二步醒面。

    醒面也就是让面团稍微放一段时间,自然成熟,也就是说揉面的那段时间加长。

    第三步开始压片了。

    这一步是想要机器了,把醒好的面团放进压片机器里,压片机器需要人为操作,摇动摇把,一张薄薄的白色的面片出现,这个过程要反复几次,这样面条才有足够好的韧性和嚼劲,来回压片之后全部回炉再去压制一次,这次压片机从头到尾的程序走了一遭,面片被切割成波浪形的面条。

    第四步蒸煮。

    这个也是交给了机器,因为需要一个特定的温度,不然面条还没熟就糊掉了沾了锅底,蒸煮的机器是一个水槽子,下面烧火的时候可以调解温度,在蒸煮的过程中适当的加一些调味的东西,蒸煮好了之后开始下一步切割。

    切割成形状,因为面条刚刚才煮好,软巴巴的不成形,这个过程也得机器来完成,在切割的同时,有一定的烘干吹风,使得成了形的面饼水分少。

    第五步开始油炸。

    这个很简单了,面饼放进油锅里开始烹炸,因为之前经过了蒸煮,面饼其实已经熟了,不需要经过太常的时间,但是要尽量的减少耗油,所以炸的时候,得保证炸好,蓬松,不是那种油汪汪的。

    待炸好了,面饼放入干燥机器内,这个过程是脱去面饼多余的水分,可以做到快速的干燥,延长保质期。

    十来斤的面粉,一半油炸了,另外一半还处于醒面的状态。

    魔兽们在开始煮面的时候就开始流口水了,炸面饼哈喇子流了一地,那独特的香味真的很有食欲,非常的想吃啊。

    待最后的成品出来,得到了陆博源的首肯,一个个抢的贼快,一时之间,厨房里,都是狂啃方便面咯吱咯吱的怪响。

    陆晓晓拿了一块尝尝,眼睛一亮,去找阿文去了。

    陆博源尝了自己做的方便面,眯着眼睛,细细的咀嚼,味道很熟悉——不就是小x熊方便面的味道吗?!

    这个很受小孩子喜欢了,虽然也有不少大人也买些吃。

    不过非油炸类型是比较受欢迎的。

    剩余的醒面开始做风干形的方便面吧,调料包一会儿再去研究。

    两种方便面步骤都差不多,非油炸的,也是要经过压片切成波浪形,然后蒸煮,但是不需要油炸这一环节,直接烘干脱水就可以了。

    就是少了一个环节,面饼的味道差距很大。

    魔兽们在尝了一块非油炸的之后再也不去碰了。

    ╮(╯▽╰)╭

    没吃过泡面,你们是不知道泡面究竟有多香,等你们尝了就知道那种好吃了。

    看着一大堆的面饼,陆博源又开始发愁了,他的需要一些包装,给方便面,还有他家的零食进行一些包装,虽然这里,吃食大部分都是裸露在在外面很常见的,但是这里都是现做现吃。

    非油炸的方便面可以储存好久一段时间呢。

    陆博源还准备大量的制作销往天幕各地呢。

    所以,当务之急就是去弄一些包装。

    晚上,玄冥回来了,围着桌子吃饭,陆博源就把自己的想法说出来。

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