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; “那多不好意思啊,钱还是要给的。”宁衫桉喜滋滋地说。
至于排队,当然能省就省了!
“不是,小沈老板你还没说呢,今天做什么?”宁衫桉问。
“嗯,我准备做麻辣烫。”沈思勤慢悠悠地说,“我买炉子的时候,买了个新的大铝锅,可以煮很多东西,火锅底料也还剩不少,前段时间做小料的时候,我自己做了很多肉丸和配料。”
原本他做这些是想要涮火锅吃的来着。
但是吧,明显最近他们几个都比较忙。
火锅暂时吃不成。
做出来的配料不早点吃,一直放冰柜里就不好吃了!
既然如此,拿出来买回回血吧。
“麻辣烫?”宁衫桉抿抿嘴回想了一会才说,“这个我吃过,三拖一对不对?就可以选菜,三荤一素!”
他隐约记得自己去吃的时候,有人跟他说,好像是从小火锅转变过来的。
宁衫桉也不知道是真是假。
不过东西是真好吃。
他每每到一个新地方就去找好吃的,对麻辣烫的印象还挺深。
“对,就是那种。”沈思勤点点头。
回到小卖部。
沈思勤先开窗通风。
并且把以前熬好的骨汤从冰柜里拿出来。
他准备煮两个锅,一个清汤一个辣汤。
这边现成的配料只有肉丸,他自制的宽粉,小卖部就有的火腿肠和粉丝。
沈思勤在回来的路上又买了新鲜的猪肉和牛肉,本地羊肉太腥,想要处理好,花费的时间太长,混在一起煮容易串味,只能放弃。
除了新鲜的猪肉和牛肉他还买了些豆腐和青菜。
宁衫桉的话倒是给了他灵感。
他今天要做麻辣烫是突然生出的想法,没个具体章程。
三加一倒是不错。
统一三荤一素,荤菜和素菜都能自选,打菜的时候也方便。
沈思勤先调制了麻酱汁、辣油、盐水、香醋、葱姜蒜末等等小料。
然后再刷刷刷将肉切成片,加入少许料酒,盐,花椒粉腌制。
新鲜的肉不需要多加额外的处理,煮出来就很好吃。
沈思勤将自己的做饭家伙事搬出去,先把两口锅里的汤煮上。
辣汤调味主要用的是他做的火锅底料。
清汤用的是他前些时间制作的骨汤凝块。
这东西就跟浓汤宝差不多,当然自己做的保质期上肯定是不如浓汤宝,味道上自然是他做的能够熬出胶质的骨汤更好一些。
很快,骨汤的香味和辣汤的香辣气息就飘荡出来。
蔺圣锦骑着自行车慢悠悠地往小卖部赶。
他心里还想着今天小沈老板说的话。
‘往后我会给你和宁衫桉留饭,这样你就不用排队了’
宁衫桉成天吃他们的狗粮也不容易,虽然他本人不知道!
蔺圣锦被自己的想法逗笑了。
有小沈老板织的围巾、帽子和手套的保护,哪怕天冷,蔺圣锦骑着自行车也不觉得冷。
他蹬着自行车,行驶得轻盈。
“嗯?火锅的气味?”蔺圣锦疑惑地呢喃。
难道今天小沈老板卖火锅?
不对啊。
蔺圣锦骑车的速度不由得更快,他要赶紧看看,小沈老板做什么好吃的呢!
第90章
蔺圣锦还没走多远,就碰上了同样在加快速度蹬自行车的三林。
; “那多不好意思啊,钱还是要给的。”宁衫桉喜滋滋地说。
至于排队,当然能省就省了!
“不是,小沈老板你还没说呢,今天做什么?”宁衫桉问。
“嗯,我准备做麻辣烫。”沈思勤慢悠悠地说,“我买炉子的时候,买了个新的大铝锅,可以煮很多东西,火锅底料也还剩不少,前段时间做小料的时候,我自己做了很多肉丸和配料。”
原本他做这些是想要涮火锅吃的来着。
但是吧,明显最近他们几个都比较忙。
火锅暂时吃不成。
做出来的配料不早点吃,一直放冰柜里就不好吃了!
既然如此,拿出来买回回血吧。
“麻辣烫?”宁衫桉抿抿嘴回想了一会才说,“这个我吃过,三拖一对不对?就可以选菜,三荤一素!”
他隐约记得自己去吃的时候,有人跟他说,好像是从小火锅转变过来的。
宁衫桉也不知道是真是假。
不过东西是真好吃。
他每每到一个新地方就去找好吃的,对麻辣烫的印象还挺深。
“对,就是那种。”沈思勤点点头。
回到小卖部。
沈思勤先开窗通风。
并且把以前熬好的骨汤从冰柜里拿出来。
他准备煮两个锅,一个清汤一个辣汤。
这边现成的配料只有肉丸,他自制的宽粉,小卖部就有的火腿肠和粉丝。
沈思勤在回来的路上又买了新鲜的猪肉和牛肉,本地羊肉太腥,想要处理好,花费的时间太长,混在一起煮容易串味,只能放弃。
除了新鲜的猪肉和牛肉他还买了些豆腐和青菜。
宁衫桉的话倒是给了他灵感。
他今天要做麻辣烫是突然生出的想法,没个具体章程。
三加一倒是不错。
统一三荤一素,荤菜和素菜都能自选,打菜的时候也方便。
沈思勤先调制了麻酱汁、辣油、盐水、香醋、葱姜蒜末等等小料。
然后再刷刷刷将肉切成片,加入少许料酒,盐,花椒粉腌制。
新鲜的肉不需要多加额外的处理,煮出来就很好吃。
沈思勤将自己的做饭家伙事搬出去,先把两口锅里的汤煮上。
辣汤调味主要用的是他做的火锅底料。
清汤用的是他前些时间制作的骨汤凝块。
这东西就跟浓汤宝差不多,当然自己做的保质期上肯定是不如浓汤宝,味道上自然是他做的能够熬出胶质的骨汤更好一些。
很快,骨汤的香味和辣汤的香辣气息就飘荡出来。
蔺圣锦骑着自行车慢悠悠地往小卖部赶。
他心里还想着今天小沈老板说的话。
‘往后我会给你和宁衫桉留饭,这样你就不用排队了’
宁衫桉成天吃他们的狗粮也不容易,虽然他本人不知道!
蔺圣锦被自己的想法逗笑了。
有小沈老板织的围巾、帽子和手套的保护,哪怕天冷,蔺圣锦骑着自行车也不觉得冷。
他蹬着自行车,行驶得轻盈。
“嗯?火锅的气味?”蔺圣锦疑惑地呢喃。
难道今天小沈老板卖火锅?
不对啊。
蔺圣锦骑车的速度不由得更快,他要赶紧看看,小沈老板做什么好吃的呢!
第90章
蔺圣锦还没走多远,就碰上了同样在加快速度蹬自行车的三林。