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备好了，他哪里会用？毛笔字早八百年就还给小学老师了好吧？北越的字他也不认识……
“夏老板您就别推辞啦，这里看着好，其实也就费了些功夫，东西很多都是这里原本就有的，工匠们打磨清洗一下，并不费多少银子的。母亲说了，您要开个饭馆的话，顶好还是在这里住着，石匠工坊那边的屋子太简陋了，就算您自己不介意，也要考虑一下客人们呀对不对？”
“……你母亲说得对！”夏小桥默了默，确实，开私房菜馆环境确实很重要，你搞得跟回迁房似得，饭菜做的再好吃，看起来也没有档次，因此，前世他继承了妈妈的私房菜馆之后，就特意请了设计师把自家的房子重新装修了一下，看起来有点中式仿古风格，档次一下子就上去了，当然菜式的价格也跟着上去了，咳咳……这个就不必细说了。
不过，即便如此，夏小桥也不好白白接受崔氏这么大一份厚礼，因此，他回到石匠工坊，取出了自己这阵子攒下来的银子和金珠子，一起拿给了崔氏。
“您收下吧！您要是不收，那屋子我也不要了！”
“恩人，这……”崔氏脸红，夏小桥等于是救了他们一家，还在这乱世给了他们一个安身立命的地方，这份恩情，她这辈子当牛做马也还不清，现在不过是给恩人收拾一下院子，这么点小事怎么可以收钱呢？她的教养里也从来没有人教她这么做的。
“收下吧！你还有一双儿女要养大呢……再说了，你要实在过意不去，我这里还真有件事情要请你帮忙呢。”夏小桥将装了银子的小布袋推过去，“是这样，我们从竹城带了许多冬笋回来，我想处理一下，这样可以储存得久一些，留着冬天也可以吃的。”
“冬笋？”崔氏果然被转移了注意力，她一心想为恩人做点什么，不管是修缮屋子还是处理食材，只要她能被安排做点事情就很开心了，因此立刻问道。
“呃，吃过春笋吗？”
“春笋倒是每年都吃，这冬笋？冬天也有竹笋？”
“呃，这个，冬笋和春笋其实都是竹笋，不过，冬笋是埋在地下的，很少和春笋一样破土而出，因此发现的人很少，也很难挖，不过味道却是非常好，晚上我做一些你们尝尝，保准比春笋还要鲜美呢。”
“好的，那我们需要做什么呢？”
“你等等！我先找个地方把冬笋弄出来。”想起那小山一般高的冬笋，夏小桥也忍不住头疼，冬笋这东西就这样不好，处理的时候产生的垃圾特别多，笋壳什么的都要找地方扔掉或者埋起来，以前他去乡下收冬笋的时候，最头疼的就是运输问题了，别看几百斤的冬笋收上来，实际能吃的，去掉笋壳和根本老化的部分，剩下的也不过几十斤罢了。
因此，他要先找个方便就近丢垃圾的地方，把这些冬笋都处理好了再拿回来进行再加工。
崔氏看到夏小桥一身轻松地跑去找地方，以为不过是一篮子竹笋，顿时也十分轻松地挥退了准备上来帮忙的侍女，卷起袖子准备亲自帮忙。
然而她放心得太早了。
夏小桥选了位于河流上游的一个浅滩上，这里都是乱石堆，到时候剥下来的笋壳之类的可以直接丢在上面晒干，一把火烧了，水蔓延上来一冲就冲走了。
选好地方后，夏小桥对跟着来的皇帝陛下和风神南岳笑了笑：“就放在这里吧！”
崔氏笑眯眯地挎着小竹篮站在一边。
“好！”皇帝陛下第一个站出来，挥动衣袖，瞬间，空荡荡的乱石滩上，出现了一堆约莫几千斤的冬笋。
风神南岳笑了笑，换了一个更加空旷的地方，挥动衣袖，一个更大的冬笋堆出现了。
崔氏……崔氏目瞪口呆ing~
竹笋易老，老化后不但纤维多不容易消化，而且口感不佳，因此，要想在寒冬来临、土壤结冻之前保存足够一个冬天食用的冬笋，就必须将这些冬笋处理一下。
夏小桥用的是他们家祖上就一直用的土方法，将新鲜的冬笋去壳切片，然后放入沸水中煮熟，晾凉了后投入井水中密封起来，慢慢变成酸笋，吃的时候拿出来洗一下，加辣椒肉片炒或者炖菜吃都很好吃。
因为陶罐不够用，夏小桥又让人去挖了一些河沙回来，将完整无损的冬笋，笋尖朝上排列在湿沙上，最后再用沙子填满笋体空隙处并拍实，顶上覆盖湿沙盖没笋尖，打紧压实，沙上覆盖一层笋壳稻草，这样一层一层地保存好的冬笋，放在阴凉通风处最长可以保存两三个月。
其实夏小桥完全可以不必这么麻烦的，皇帝陛下的随身储物袋里简直跟时空静止了一样，简直是保存食材最好的地方，不过，现在的他还不知道。
忙完这些，夏小桥一拍脑袋，这才想起来自己只顾着安顿食材，竟然把客人给忘记了！
“恩人不必担心，我已经命人去安顿几位贵客了，暂时住在您的小院子里，可否？”崔氏立刻站起来回道。从前她夫君就是这样，把客人带回来就不管了，丢给她去安排，因此，发现夏小桥也带了几个客人回来，并且看起来就像是忘了似得，崔氏立刻“理解”了，大概夏老板在家里就是这样的，于是立刻贴心地派人去招待几位贵客去了。
于是，夏小桥回来的时候，几位客人，风神南岳、云仙翠瑶夫妇，小白和椿鲅母子，再加上崔世景，已经住进了小院的客房。
“哎呀对不住对不住！我，我一看到食材就什么都忘了……”夏小桥赶紧跑回来招待几位客人。
几位客人……已经先吃上了。
备好了，他哪里会用？毛笔字早八百年就还给小学老师了好吧？北越的字他也不认识……
“夏老板您就别推辞啦，这里看着好，其实也就费了些功夫，东西很多都是这里原本就有的，工匠们打磨清洗一下，并不费多少银子的。母亲说了，您要开个饭馆的话，顶好还是在这里住着，石匠工坊那边的屋子太简陋了，就算您自己不介意，也要考虑一下客人们呀对不对？”
“……你母亲说得对！”夏小桥默了默，确实，开私房菜馆环境确实很重要，你搞得跟回迁房似得，饭菜做的再好吃，看起来也没有档次，因此，前世他继承了妈妈的私房菜馆之后，就特意请了设计师把自家的房子重新装修了一下，看起来有点中式仿古风格，档次一下子就上去了，当然菜式的价格也跟着上去了，咳咳……这个就不必细说了。
不过，即便如此，夏小桥也不好白白接受崔氏这么大一份厚礼，因此，他回到石匠工坊，取出了自己这阵子攒下来的银子和金珠子，一起拿给了崔氏。
“您收下吧！您要是不收，那屋子我也不要了！”
“恩人，这……”崔氏脸红，夏小桥等于是救了他们一家，还在这乱世给了他们一个安身立命的地方，这份恩情，她这辈子当牛做马也还不清，现在不过是给恩人收拾一下院子，这么点小事怎么可以收钱呢？她的教养里也从来没有人教她这么做的。
“收下吧！你还有一双儿女要养大呢……再说了，你要实在过意不去，我这里还真有件事情要请你帮忙呢。”夏小桥将装了银子的小布袋推过去，“是这样，我们从竹城带了许多冬笋回来，我想处理一下，这样可以储存得久一些，留着冬天也可以吃的。”
“冬笋？”崔氏果然被转移了注意力，她一心想为恩人做点什么，不管是修缮屋子还是处理食材，只要她能被安排做点事情就很开心了，因此立刻问道。
“呃，吃过春笋吗？”
“春笋倒是每年都吃，这冬笋？冬天也有竹笋？”
“呃，这个，冬笋和春笋其实都是竹笋，不过，冬笋是埋在地下的，很少和春笋一样破土而出，因此发现的人很少，也很难挖，不过味道却是非常好，晚上我做一些你们尝尝，保准比春笋还要鲜美呢。”
“好的，那我们需要做什么呢？”
“你等等！我先找个地方把冬笋弄出来。”想起那小山一般高的冬笋，夏小桥也忍不住头疼，冬笋这东西就这样不好，处理的时候产生的垃圾特别多，笋壳什么的都要找地方扔掉或者埋起来，以前他去乡下收冬笋的时候，最头疼的就是运输问题了，别看几百斤的冬笋收上来，实际能吃的，去掉笋壳和根本老化的部分，剩下的也不过几十斤罢了。
因此，他要先找个方便就近丢垃圾的地方，把这些冬笋都处理好了再拿回来进行再加工。
崔氏看到夏小桥一身轻松地跑去找地方，以为不过是一篮子竹笋，顿时也十分轻松地挥退了准备上来帮忙的侍女，卷起袖子准备亲自帮忙。
然而她放心得太早了。
夏小桥选了位于河流上游的一个浅滩上，这里都是乱石堆，到时候剥下来的笋壳之类的可以直接丢在上面晒干，一把火烧了，水蔓延上来一冲就冲走了。
选好地方后，夏小桥对跟着来的皇帝陛下和风神南岳笑了笑：“就放在这里吧！”
崔氏笑眯眯地挎着小竹篮站在一边。
“好！”皇帝陛下第一个站出来，挥动衣袖，瞬间，空荡荡的乱石滩上，出现了一堆约莫几千斤的冬笋。
风神南岳笑了笑，换了一个更加空旷的地方，挥动衣袖，一个更大的冬笋堆出现了。
崔氏……崔氏目瞪口呆ing~
竹笋易老，老化后不但纤维多不容易消化，而且口感不佳，因此，要想在寒冬来临、土壤结冻之前保存足够一个冬天食用的冬笋，就必须将这些冬笋处理一下。
夏小桥用的是他们家祖上就一直用的土方法，将新鲜的冬笋去壳切片，然后放入沸水中煮熟，晾凉了后投入井水中密封起来，慢慢变成酸笋，吃的时候拿出来洗一下，加辣椒肉片炒或者炖菜吃都很好吃。
因为陶罐不够用，夏小桥又让人去挖了一些河沙回来，将完整无损的冬笋，笋尖朝上排列在湿沙上，最后再用沙子填满笋体空隙处并拍实，顶上覆盖湿沙盖没笋尖，打紧压实，沙上覆盖一层笋壳稻草，这样一层一层地保存好的冬笋，放在阴凉通风处最长可以保存两三个月。
其实夏小桥完全可以不必这么麻烦的，皇帝陛下的随身储物袋里简直跟时空静止了一样，简直是保存食材最好的地方，不过，现在的他还不知道。
忙完这些，夏小桥一拍脑袋，这才想起来自己只顾着安顿食材，竟然把客人给忘记了！
“恩人不必担心，我已经命人去安顿几位贵客了，暂时住在您的小院子里，可否？”崔氏立刻站起来回道。从前她夫君就是这样，把客人带回来就不管了，丢给她去安排，因此，发现夏小桥也带了几个客人回来，并且看起来就像是忘了似得，崔氏立刻“理解”了，大概夏老板在家里就是这样的，于是立刻贴心地派人去招待几位贵客去了。
于是，夏小桥回来的时候，几位客人，风神南岳、云仙翠瑶夫妇，小白和椿鲅母子，再加上崔世景，已经住进了小院的客房。
“哎呀对不住对不住！我，我一看到食材就什么都忘了……”夏小桥赶紧跑回来招待几位客人。
几位客人……已经先吃上了。